O frango é uma carne branca muito versátil e econômica, com a qual é possível preparar várias receitas. A forma mais simples de cozinhar, e talvez a que realça mais o sabor natural do frango, é na brasa, o chamado frango de churrasco. Mas além desta, existem muitas outras sugestões para cozinhar frango, dependendo da região e dos gostos de cada um: frango ao molho pardo/à cabidela, frango à passarinho, frango empanado, frango na púcara, frango piri-piri, caril de frango, etc. No Brasil, a carne de frango pode ser distinguida em três classificações: galeto (frango pequeno, com até 1 mês de vida), caipira (frango criado no campo) e capão (galo). Atualmente é recomendado consumir mais carne de frango em vez de carne bovina, dado que é uma carne magra e de fácil digestão.