Receitas peruanas
Descubra as melhores receitas peruanas! Apesar de usar muitos ingredientes habituais na culinária brasileira, a culinária peruana surpreende com formas diferentes e criativas de cozinhar e de servir a comida! Buscando por comidas típicas do Peru você percebe que as receitas peruanas têm grande influência indígena e se baseiam em ingredientes nativos que nem sempre são fáceis de encontrar noutros países. Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você as melhores receitas de comida peruana, desde o ají de galinha, passando pelo ceviche peruano, causa rellena e mais. Experimente e surpreenda-se!
15 receitas
![Receita de Geladinho de manga](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/9/geladinho_de_manga_11940_300_150.jpg)
Dificuldade muito baixa
Sobremesas
Dificuldade muito baixa
10
10m
Os geladinhos são basicamente sucos de frutas congelados em saquinhos. Um dos sabores preferidos de todo mundo é a manga, e é por isso que é legal saber como prepará-lo, seja para dividir com amigos ou para vender. Esses doces refrescantes com sabor tropical são muito fáceis de preparar e podem ser feitos...
![Receita de Arroz com azeitonas](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/8/arroz_com_azeitonas_11892_300_150.jpg)
Especial Natal
Arroz e cereais
Dificuldade baixa
Especial Natal
6
30m
Arroz com azeitonas ou arroz de azeitonas é um acompanhamento tradicional, especial para a época de Natal no Peru. É um arroz refogado com purê de azeitonas pretas, ingrediente estrela do litoral sul do país (área produtora), enriquecido com pimentão amarela, bacon, passas, nozes e até queijo parmesão....
![Receita de Bolo de macarrão](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/8/bolo_de_macarrao_11890_300_150.jpg)
Dificuldade muito baixa
Massas
Dificuldade muito baixa
6
45m
Bolo de macarrão salgado é um acompanhamento tradicional da cidade de Arequipa, no Peru. Esse bolo de macarrão assado é feito com espaguete cozido, intercalando camadas de queijo que se unem graças a um molho cremoso à base de ovos e leite, e contrasta com a camada crocante que se forma na superfície....
![Receita de Arroz peruano chaufa](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/5/arroz_peruano_chaufa_11572_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Arroz e cereais
Dificuldade baixa
6
30m
O arroz chaufa caseiro é um prato muito popular no Peru. É uma espécie de arroz frito que foi criado pela população chinesa após a imigração para o país no século XIX. Da mesma forma, a chaufa de frango é a versão mais frequentemente servida como guarnição porque acompanha na perfeição uma variedade...
![Receita de Ceviche de camarão](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/6/3/ceviche_de_camarao_11367_300_150.jpg)
Dificuldade muito baixa
Frutos do mar
4
45m
Entrada
O ceviche de camarão é um prato refrescante e muito fácil de preparar, típico da estação primavera-verão, época em que as mangas estão no auge. Consiste em camarão barato acompanhado de manga, pepino, abacate e coentro, marinado em uma preparação que geralmente leva suco de limão ou laranja azeda, cebola...
![Receita de Ceviche de tilápia tradicional](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/9/ceviche_de_tilapia_tradicional_9988_300_150.jpg)
Dificuldade muito baixa
Peixe
Dificuldade muito baixa
1
15m
Entrada
Perfeito para os dias de calor, o ceviche de peixe é uma receita clássica peruana e motivos não faltam para o seu sucesso: é saudável, fácil de fazer, super leve e nem precisa cozinhar - o peixe fica pronto em 10 minutos no suco de limão. Perfeito, né?
Esta receita de ceviche de tilápia tradicional...
![Bebida chicha morada](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/0/bebida_chicha_morada_9023_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Coquetéis e bebidas
Dificuldade baixa
8
1h 30m
Já ouviu falar em chicha morada ou suco de milho roxo? Este é um drink sem álcool típico do Peru, preparado com milho roxo (maíz morado), casca de frutas e especiarias. É bem simples de fazer e ótimo para o verão, sobretudo porque é servido bem gelado, ajudando a combater as altas temperaturas.
A gastronomia...
![Chicha morada peruana](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/2/0/chicha_morada_peruana_9022_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Coquetéis e bebidas
Dificuldade baixa
6
1h 30m
Fique conhecendo o novo drink perfeito para o verão: chicha morada! Este é um refresco tipicamente peruano, preparado a partir de milho de cor roxa (chamado maiz morado). Esse milho, rico em antioxidantes, é fervido com casca de fruta e especiarias e depois adoçado a gosto. A chicha morada é uma bebida...
![Receita de Ají de galinha peruano](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/8/aji_de_galinha_peruano_3829_300_150.jpg)
Dificuldade média
Aves e caça
Dificuldade média
2
30m
Prato principal
O ají de galinha é um dos pratos típicos da gastronomia peruana. É um creme apimentado, preparado a partir de galinha desfiada e cozida com vários ingredientes, que poderá conhecer nesta receita do TudoReceitas.com. Confira abaixo todos os ingredientes e preparo do ají de galinha peruano e experimente!
![Receita de Batatas à la huancaína](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/1/batatas_a_la_huancaina_1155_300_150.jpg)
Dificuldade média
Legumes
4
30m
Acompanhamento
As batatas à la huancaína, ou papas à la huancaína, são uma receita típica do Peru. Consiste em batatas cozidas e acompanhadas de molho à huancaína, um molho simples de pimenta ají amarela e queijo. No Brasil é difícil encontrar os ingredientes da receita original, porém abaixo deixamos sugestões de substituição....
![Receita de Lomo saltado](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/8/3/lomo_saltado_2380_300_150.jpg)
Dificuldade média
Carne
5
30m
Prato principal
No TudoReceitas.com queremos levar até você os pratos mais típicos dos países em redor do mundo, por isso lhe apresentamos esta receita de lomo saltado. O lomo saltado é um prato tradicional da culinária peruana que se caracteriza pelos sabores orientais. Trata-se de uma preparação fácil, rápida e que mistura...
![Receita de Molho à huancaína](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/6/3/molho_a_huancaina_2361_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Molhos e acompanhamentos
Dificuldade baixa
1
30m
Acompanhamento
Este molho que apresentamos no TudoReceitas.com é originário da culinária do Peru, mais especificamente da província de Huancayo. A receita com molho à huancaína mais popular é "Papas a la huancaína", ou seja, batatas à moda de Huancayo. Aprenda a preparar molho à huancaína com a nossa ajuda, confira...
![Receita de Leite de tigre](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/3/1/leite_de_tigre_2130_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Molhos e acompanhamentos
4
45m
Entrada
Já ouviu falar em leite de tigre? Esse preparado é o suco resultante da marinada do ceviche, que muitos chefs usam como tempero para acompanhar o próprio ceviche e outros pratos de peixe. O leche de tigre, como é chamado nos países latino-americanos de onde é originário, ao contrário do que dá a entender...
![Receita de Ceviche misto de peixe e camarão](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/9/ceviche_misto_de_peixe_e_camarao_1981_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Aperitivos e petiscos
Dificuldade baixa
5
45m
Entrada
O ceviche é um prato típico do Peru, preparado à base de peixe ou frutos do mar marinados. Para preparar um ceviche diferente, confira a receita deste ceviche misto de peixe e camarão do TudoReceitas.com, perfeito para os dias e noites quentes de verão!
![Receita de Causa limeña de frango](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/0/5/causa_limena_de_frango_1506_300_150.jpg)
Dificuldade média
Aperitivos e petiscos
Dificuldade média
4
45m
Entrada
A causa limeña é uma sugestão de entrada tipicamente peruana, preparada com purê de batata, frango e abacate. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar causa limeña de frango e sirva numa ocasião especial!