Receitas peruanas
Descubra as melhores receitas peruanas! Apesar de usar muitos ingredientes habituais na culinária brasileira, a culinária peruana surpreende com formas diferentes e criativas de cozinhar e de servir a comida! Buscando por comidas típicas do Peru você percebe que as receitas peruanas têm grande influência indígena e se baseiam em ingredientes nativos que nem sempre são fáceis de encontrar noutros países. Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você as melhores receitas de comida peruana, desde o ají de galinha, passando pelo ceviche peruano, causa rellena e mais. Experimente e surpreenda-se!
21 receitas
Dificuldade muito baixa
Sobremesas
Dificuldade muito baixa
10
10m
Os geladinhos são basicamente sucos de frutas congelados em saquinhos. Um dos sabores preferidos de todo mundo é a manga, e é por isso que é legal saber como prepará-lo, seja para dividir com amigos ou para vender. Esses doces refrescantes com sabor tropical são muito fáceis de preparar e podem ser feitos...
Especial Natal
Arroz e cereais
Dificuldade baixa
Especial Natal
6
30m
Arroz com azeitonas ou arroz de azeitonas é um acompanhamento tradicional, especial para a época de Natal no Peru. É um arroz refogado com purê de azeitonas pretas, ingrediente estrela do litoral sul do país (área produtora), enriquecido com pimentão amarela, bacon, passas, nozes e até queijo parmesão....
Dificuldade muito baixa
Massas
Dificuldade muito baixa
6
45m
Bolo de macarrão salgado é um acompanhamento tradicional da cidade de Arequipa, no Peru. Esse bolo de macarrão assado é feito com espaguete cozido, intercalando camadas de queijo que se unem graças a um molho cremoso à base de ovos e leite, e contrasta com a camada crocante que se forma na superfície....
Dificuldade baixa
Arroz e cereais
Dificuldade baixa
6
30m
O arroz chaufa caseiro é um prato muito popular no Peru. É uma espécie de arroz frito que foi criado pela população chinesa após a imigração para o país no século XIX. Da mesma forma, a chaufa de frango é a versão mais frequentemente servida como guarnição porque acompanha na perfeição uma variedade...
Dificuldade muito baixa
Frutos do mar
4
45m
Entrada
O ceviche de camarão é um prato refrescante e muito fácil de preparar, típico da estação primavera-verão, época em que as mangas estão no auge. Consiste em camarão barato acompanhado de manga, pepino, abacate e coentro, marinado em uma preparação que geralmente leva suco de limão ou laranja azeda, cebola...
Dificuldade muito baixa
Peixe
Dificuldade muito baixa
1
15m
Entrada
Perfeito para os dias de calor, o ceviche de peixe é uma receita clássica peruana e motivos não faltam para o seu sucesso: é saudável, fácil de fazer, super leve e nem precisa cozinhar - o peixe fica pronto em 10 minutos no suco de limão. Perfeito, né?
Esta receita de ceviche de tilápia tradicional...
Dificuldade baixa
Coquetéis e bebidas
Dificuldade baixa
8
1h 30m
Já ouviu falar em chicha morada ou suco de milho roxo? Este é um drink sem álcool típico do Peru, preparado com milho roxo (maíz morado), casca de frutas e especiarias. É bem simples de fazer e ótimo para o verão, sobretudo porque é servido bem gelado, ajudando a combater as altas temperaturas.
A gastronomia...
Dificuldade baixa
Coquetéis e bebidas
Dificuldade baixa
6
1h 30m
Fique conhecendo o novo drink perfeito para o verão: chicha morada! Este é um refresco tipicamente peruano, preparado a partir de milho de cor roxa (chamado maiz morado). Esse milho, rico em antioxidantes, é fervido com casca de fruta e especiarias e depois adoçado a gosto. A chicha morada é uma bebida...
Dificuldade média
Aves e caça
Dificuldade média
2
30m
Prato principal
O ají de galinha é um dos pratos típicos da gastronomia peruana. É um creme apimentado, preparado a partir de galinha desfiada e cozida com vários ingredientes, que poderá conhecer nesta receita do TudoReceitas.com. Confira abaixo todos os ingredientes e preparo do ají de galinha peruano e experimente!
Dificuldade baixa
Frutos do mar
2
45m
Prato principal
O picante de mariscos é uma receita peruana à base de camarão, polvo e lula com molho de tomate picante. Se você é fã de comida ardida, não deixe de experimentar esta receita do TudoReceitas.com! Confira abaixo os ingredientes e preparo destes frutos do mar ao molho picante e atreva-se.
Dificuldade média
Legumes
4
30m
Acompanhamento
As batatas à la huancaína, ou papas à la huancaína, são uma receita típica do Peru. Consiste em batatas cozidas e acompanhadas de molho à huancaína, um molho simples de pimenta ají amarela e queijo. No Brasil é difícil encontrar os ingredientes da receita original, porém abaixo deixamos sugestões de substituição....
Dificuldade baixa
Massas
Dificuldade baixa
4
45m
Prato principal
Nesta receita do TudoReceitas.com vamos ensinar você a preparar um delicioso macarrão com molho huancaína, uma receita muito fácil e cheia de sabor inspirada na culinária peruana. Curioso para provar? Confira abaixo os ingredientes e passo a passo, e prepare hoje mesmo para seu almoço ou jantar!
Dificuldade média
Carne
5
30m
Prato principal
No TudoReceitas.com queremos levar até você os pratos mais típicos dos países em redor do mundo, por isso lhe apresentamos esta receita de lomo saltado. O lomo saltado é um prato tradicional da culinária peruana que se caracteriza pelos sabores orientais. Trata-se de uma preparação fácil, rápida e que mistura...
Dificuldade baixa
Molhos e acompanhamentos
Dificuldade baixa
1
30m
Acompanhamento
Este molho que apresentamos no TudoReceitas.com é originário da culinária do Peru, mais especificamente da província de Huancayo. A receita com molho à huancaína mais popular é "Papas a la huancaína", ou seja, batatas à moda de Huancayo. Aprenda a preparar molho à huancaína com a nossa ajuda, confira...
Dificuldade baixa
Molhos e acompanhamentos
4
45m
Entrada
Já ouviu falar em leite de tigre? Esse preparado é o suco resultante da marinada do ceviche, que muitos chefs usam como tempero para acompanhar o próprio ceviche e outros pratos de peixe. O leche de tigre, como é chamado nos países latino-americanos de onde é originário, ao contrário do que dá a entender...
Dificuldade baixa
Aperitivos e petiscos
Dificuldade baixa
5
45m
Entrada
O ceviche é um prato típico do Peru, preparado à base de peixe ou frutos do mar marinados. Para preparar um ceviche diferente, confira a receita deste ceviche misto de peixe e camarão do TudoReceitas.com, perfeito para os dias e noites quentes de verão!
Dificuldade baixa
Aperitivos e petiscos
Dificuldade baixa
5
30m
Entrada
Nesta receita do TudoReceitas.com apresentamos um prato muito típico da América Latina, originário do Peru: o ceviche de robalo. Nele o peixe é deixado a marinar em suco de limão, ficando desta forma ligeiramente cozinhado. Aprenda a preparar o ceviche de robalo com esta receita passo a passo!
Especial Natal
Pão e bolos
Dificuldade média
Especial Natal
8
45m
Sobremesa
Você conhece os tradicionais alfajores argentinos mas nunca ouviu falar dos alfajores peruanos? Para que você experimente, no Tudo Receitas damos a conhecer a receita! Na verdade os dois são bem semelhantes, a diferença está na massa. Confira abaixo esta receita fácil de alfajores peruanos e prepare...
Dificuldade média
Aperitivos e petiscos
Dificuldade média
4
45m
Entrada
A causa limeña é um prato típico do Peru, geralmente servido como entrada. Você pode aprender a preparar causa limeña de atum em sua casa, com a ajuda desta receita do Tudo Receitas! Confira abaixo o passo a passo e não deixe de experimentar!
Dificuldade média
Aperitivos e petiscos
Dificuldade média
4
45m
Entrada
A causa limeña é uma sugestão de entrada tipicamente peruana, preparada com purê de batata, frango e abacate. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar causa limeña de frango e sirva numa ocasião especial!
Dificuldade baixa
Aperitivos e petiscos
5
30m
Prato principal
Se você sempre quis experimentar ceviche, esse prato peruano de peixe cru marinado, aproveite a oportunidade e prepare ceviche de tilápia com a ajuda do TudoReceitas.com! É bem simples, refrescante e perfeito para dias quentes! Confira abaixo o passo a passo e experimente!