Receita de Bolo de macarrão

Comece por colocar uma panela grande com bastante água para cozinhar a massa. Quando ferver, acrescente um punhado de sal e o macarrão . Deixe o macarrão cozinhar até ficar al dente, isso levará cerca de 12 minutos .

Escorra, despeje um pouco de óleo, mexa bem e deixe esfriar.

À parte, no copo do liquidificador coloque 3 ovos, o leite, uma colher de sal e uma pitada de pimenta. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.

Dica: se não quiser usar o liquidificador, pode misturar esses ingredientes em uma tigela com um batedor ou garfo até que os ovos estejam integrados ao leite.

Prossiga para a montagem. Primeiro, unte com manteiga um refratário próprio para forno com laterais altas. Em seguida, despeje um terço do macarrão e espalhe-o em uma camada. Por cima cubra a massa colocando o queijo fatiado e/ou ralado.

Repita esse processo, colocando uma camada de macarrão e outra camada de queijo. Por fim, finalize o bolo arrumando o último terço do macarrão.

Em seguida, despeje a mistura de ovo e leite, distribuindo uniformemente. Coloque uma última camada de queijo na superfície.

Separe as claras das gemas dos 2 ovos restantes e bata as claras até atingirem picos firmes.

Em seguida, adicione as gemas e tempere esta mistura com uma pitada de pimenta e uma colher de chá de sal .

Despeje esta mistura por cima do bolo, espalhe uniformemente por toda a superfície e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que a superfície fique com uma cor dourada uniforme.

Por fim, verifique se a receita do bolo de macarrão assado está pronta, inserindo um espeto ou uma faca. Se sair limpo, retire do forno, corte em porções e sirva imediatamente, bom apetite! Nos conte o que achou dessa receita e compartilhe suas fotos nos comentários!

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Dicas para substituir ingredientes no bolo de macarrão

Oferecemos diversas dicas caso você queira substituir alguns ingredientes e deixar sua receita ainda mais gostosa!

• Se não encontrar queijo fresco, pode substituí-lo por uma mistura de queijo muçarela e queijo parmesão.
• Na mistura de ovo e leite, pode-se substituir o leite por creme de leite para dar uma consistência mais cremosa e compacta ao macarrão. Além disso, se desejar, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha ou amido de milho a essa mistura para que o molho fique mais encorpado na hora de assar.
• Em vez de usar macarrão feito com farinha de trigo, você pode usar uma massa longa feita de lentilha ou grão de bico que fornece mais fibras e proteínas sem alterar o sabor.