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Receita de Leite de tigre

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 3 agosto 2017
Receita de Leite de tigre
Imagem: skyscrapercity.com

Já ouviu falar em leite de tigre? Esse preparado é o suco resultante da marinada do ceviche, que muitos chefs usam como tempero para acompanhar o próprio ceviche e outros pratos de peixe. O leche de tigre, como é chamado nos países latino-americanos de onde é originário, ao contrário do que dá a entender pelo nome e cor, não leva leite no preparo e é muito fácil de fazer em casa. Confira abaixo o passo a passo da receita de leite de tigre do TudoReceitas.com!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Picante, Marinado, Receitas do Peru
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Preparar leite de tigre é bem simples! Nesta receita incluímos o peixe pois o leite de tigre tradicional é preparado a partir da marinada dele. Assim sendo comece por cortar o filé em pedaços e colocar em uma tigela.

Receita de Leite de tigre - Passo 1
Imagem: receitasgourmet.com
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Acrescente ao peixe todos os restantes ingredientes e deixe marinando por 30 minutos, ou até obter um suco branco, resultado do "cozimento" do peixe por ação do ácido do limão.

Receita de Leite de tigre - Passo 2
Imagem: pasturebraised.com
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Após esse tempo, basta retirar o peixe e bater todo o suco no liquidificador até obter uma espécie de leite. Esse é o leite de tigre! Sirva junto com o peixe marinado, como entrada, e bom apetite!

Receita de Leite de tigre - Passo 3
Imagem: skyscrapercity.com

Se você gostou da receita de Leite de tigre, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros molhos e acompanhamentos.

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