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Receita de Leite de tigre

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 3 agosto 2017
Receita de Leite de tigre
Imagem: skyscrapercity.com

Já ouviu falar em leite de tigre? Esse preparado é o suco resultante da marinada do ceviche, que muitos chefs usam como tempero para acompanhar o próprio ceviche e outros pratos de peixe. O leche de tigre, como é chamado nos países latino-americanos de onde é originário, ao contrário do que dá a entender pelo nome e cor, não leva leite no preparo e é muito fácil de fazer em casa. Confira abaixo o passo a passo da receita de leite de tigre do TudoReceitas.com!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Picante, Marinado, Receitas do Peru
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Preparar leite de tigre é bem simples! Nesta receita incluímos o peixe pois o leite de tigre tradicional é preparado a partir da marinada dele. Assim sendo comece por cortar o filé em pedaços e colocar em uma tigela.

Receita de Leite de tigre - Passo 1
Imagem: receitasgourmet.com
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Acrescente ao peixe todos os restantes ingredientes e deixe marinando por 30 minutos, ou até obter um suco branco, resultado do "cozimento" do peixe por ação do ácido do limão.

Receita de Leite de tigre - Passo 2
Imagem: pasturebraised.com
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Após esse tempo, basta retirar o peixe e bater todo o suco no liquidificador até obter uma espécie de leite. Esse é o leite de tigre! Sirva junto com o peixe marinado, como entrada, e bom apetite!

Receita de Leite de tigre - Passo 3
Imagem: skyscrapercity.com

Se você gostou da receita de Leite de tigre, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros molhos e acompanhamentos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas peruanas.

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2 comentários
A sua avaliação:
maria
Muito obrigada Sara
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria, de nada! Obrigada pelo seu comentário 🙂
A sua avaliação:
y6egkudkufjtgree
Bom dia gente pessoal do todo receitas gostei demais esse receita nunca tinha visto isso legal hein vou compartilhar com os meus grupos de receita Oi Sara gostei bastante dessa receita
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂

Receita de Leite de tigre
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Imagem: pasturebraised.com
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