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Receita de Molho à huancaína

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 10 fevereiro 2016
Receita de Molho à huancaína

Este molho que apresentamos no TudoReceitas.com é originário da culinária do Peru, mais especificamente da província de Huancayo. A receita com molho à huancaína mais popular é "Papas a la huancaína", ou seja, batatas à moda de Huancayo. Aprenda a preparar molho à huancaína com a nossa ajuda, confira abaixo os ingredientes e passo a passo e surpreenda-se com esta receita internacional!

1 convidado 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Picante, Receitas do Peru
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer esta receita peruana é reunir todos os ingredientes.

Receita de Molho à huancaína - Passo 1
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Corte a cebola em pétalas e refogue numa frigideira em fogo médio com um pouco de azeite. Tempere com sal, pimenta e pasta de alho a gosto, até que fique transparente.

Receita de Molho à huancaína - Passo 2
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Após o passo anterior, transfira a cebola para o liquidificador ou copo alto (caso use o mixer) e bata junto com o queijo e o leite. Acrescente a pasta de ají amarillo e o azeite e volte a bater o molho huancaína.

Dica: Se não gostar de molhos muito picantes, reduza a quantidade de ají amarillo.

Receita de Molho à huancaína - Passo 3
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O ideal é que o molho apresente uma consistência espessa e cremosa, como na fotografia.

Receita de Molho à huancaína - Passo 4
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Após o passo anterior, o molho à huancaína está pronto! Sirva em seguida para preparar a receita de "Papas a la huancaína" ou experimente o macarrão à huancaína. Bom apetite!

Receita de Molho à huancaína - Passo 5

Se você gostou da receita de Molho à huancaína, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros molhos e acompanhamentos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas peruanas.

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