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Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 24 novembro 2017
Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo

Todos os amantes de chocolate procuram a receita de bolo de chocolate perfeita. O ideal é que seja um bolo com sabor intenso a chocolate, fofo e úmido e, para completar, com uma cobertura de chocolate cremosa. No TudoReceitas acreditamos ter a receita que você procura, só resta você testar e comprovar! Prepare esta receita de bolo de chocolate úmido e fofo e diga-nos se não é o melhor bolo de chocolate caseiro que você já provou!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
  • Para o bolo:
  • Para a calda:
  • Para a cobertura:
Também lhe pode interessar: Receita de Bolo de chocolate simples e fofo
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer este bolo de chocolate incrível comece por partir o chocolate em pedaços e derreter no microondas em ciclos de 30 em 30 segundos, ou em banho-maria.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 1
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Em seguida, numa tigela bata a manteiga com o açúcar até virar um creme. Acrescente os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 2
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Quando virar um creme espumoso e suave, adicione o chocolate derretido e volte a bater, para misturar muito bem.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 3
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Chega a hora de adicionar a farinha. Para isso junte o fermento à farinha e peneire na direção do creme do bolo de chocolate. Envolva com uma espátula, evitando que se formem grumos.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 4
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Unte uma forma de bolo e coloque nela a massa do bolo. Alise com uma espátula e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 5
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Enquanto o bolo assa prepare a calda simplesmente esquentando o café no microondas e misturando nele o açúcar.

Dica: Usamos café em vez de água porque este ingrediente ajuda a realçar o sabor do chocolate.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 6
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Quando o bolo estiver assado retire do forno e deixe ficar por 5-10 minutos antes de desenformar. Depois desenforme, pique com um garfo e molhe com a calda de café pouco-a-pouco, à medida que o bolo absorve o líquido.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 7
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Finalmente, para fazer a cobertura de chocolate e caramelo coloque em uma tigela o creme de leite e o chocolate picado. Leve ao microondas por 30 segundos e misture. Se ainda restarem pedaços de chocolate, leve por mais 30 minutos e volte a mexer. No final adicione o caramelo e misture.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 8
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Verta o creme do passo anterior sobre o bolo de chocolate, espalhando bem em todo o topo. Decore com lascas de chocolate ou chocolate picado.

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 9
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Por fim seu bolo de chocolate úmido e fofo está pronto! Não perca mais tempo: prove e diga nos comentários se este não é o melhor bolo de chocolate que você já provou!

Se quer conhecer mais receitas confira também como fazer vulcão fofo de chocolate, bolo de chocolate recheado simples e bolo de chocolate recheado com manteiga de amendoim. Bom apetite!

Receita de Bolo de chocolate úmido e fofo - Passo 10

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