A panqueca é um tipo de massa simples, preparada basicamente com farinha, ovos e leite, que depois é frita em frigideira quente ou sobre uma chapa. Um pouco por todo o mundo existem várias receitas de panquecas: panqueca americana, panqueca doce, panqueca salgada, panqueca recheada, etc. As panquecas americana e doce são mais comuns no café da manhã e lanche, enquanto que as panquecas salgada e recheada, populares na América Central e do Sul, destacam-se como refeição principal, são mais finas, e servem-se enroladas com recheio que pode ser de carne, peixe ou legumes. Seja qual for o acompanhamento ou recheio da panqueca, esta é uma preparação que não deixa ninguém indiferente!