Receita de Camarão em molho de ostras

Prepare todos os ingredientes. Certifique-se de que possui todos os temperos e utensílios necessários para facilitar o processo de cozimento.

Descasque os camarões, retire as impurezas da parte superior com uma colher e lave-os. Reserve. É importante garantir que os camarões estejam bem limpos para que o sabor do prato seja o melhor possível.

Aperte firmemente as cascas e cabeças dos camarões com as mãos, de forma a extrair todo o líquido. Reserve. Este líquido é essencial para dar um sabor mais profundo ao molho.

Salteie os camarões em uma frigideira com o azeite até que ganhem o característico tom alaranjado. Reserve. Este passo ajuda a selar o sabor dos camarões, garantindo que fiquem suculentos e saborosos.

Na mesma frigideira, salteie alho picado e, quando dourado, adicione o molho de soja. Este processo infunde o azeite com o sabor do alho, criando uma base aromática para o molho.

De seguida, acrescente o líquido que extraiu das cascas e cabeças dos camarões e deixe cozinhar por 1 minuto. Acrescente o molho de ostras e deixe cozinhar por mais 3 minutos, até que reduza. O molho de ostras intensifica o sabor umami, tornando o prato ainda mais saboroso.

Leve de novo os camarões à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por 1 minuto. Ajuste o tempero conforme necessário, lembrando que o molho de ostras já é salgado.

Sirva e desfrute destes deliciosos camarões em molho de ostras! Para uma apresentação elegante, adicione um toque de cebolinha picada ou sementes de gergelim torradas por cima.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 15 kcal
• Proteínas: 18 g
• Gorduras: 7 g
• Carboidratos: 5 g
• Fibra: g