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Receita de Cupcake de coco

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 6 fevereiro 2017
Receita de Cupcake de coco

O TudoReceitas sugere uma receita de cupcakes caseiros perfeita para o café da manhã. Estes bolinhos suculentos e macios com uma cobertura de coco valem o trabalho da sua preparação. Confira o passo a passo, tome nota dos ingredientes e experimente já esses cupcakes de coco fáceis e deliciosos!

6 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com suco natural, No forno
Ingredientes:
  • Para os cupcakes:
  • Para a cobertura
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de começar a preparação da receita de bolinhos de coco, prepare os ingredientes necessários.

Receita de Cupcake de coco - Passo 1
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Bata a manteiga em temperatura ambiente, garantindo que fica bem cremosa. Para fazer isso, amasse a manteiga com um garfo e depois bata bem.

Receita de Cupcake de coco - Passo 2
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Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes dos bolinhos de coco e bata bem para incorporar ar na massa e encorpar a mistura.

Receita de Cupcake de coco - Passo 3
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Coloque as forminhas de papel em um refratário próprio para cupcakes. Prequeça o forno a 180 graus e, em seguida, encha 3/4 da capacidade das formas (no interior do forno, a massa vai aumentar o seu volume e pode sair da forma).

Receita de Cupcake de coco - Passo 4
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Enquanto os bolinhos de coco assam, prepare a cobertura de coco. Para isso, coloque a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela e adicione o coco e o açúcar de confeiteiro.

Receita de Cupcake de coco - Passo 5
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Comece por amassar a manteiga com um garfo para aquecer e começar a liberar a sua gordura e, depois, bata. Em seguida, incorpore o leite.

Receita de Cupcake de coco - Passo 6
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Retire os bolinhos de coco do forno (após cerca de 40 minutos) e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Receita de Cupcake de coco - Passo 7
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Coloque uma pequena cobertura em cada um deles e polvilhe com um pouco de leite de coco em pó. Os seus cupcakes de coco estão prontos para desfrutar!

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Receita de Cupcake de coco - Passo 8

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1 comentário
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Julia
Posso substituir a manteiga por margarina ? Sou intolerante a lactose . O qual a substituição ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Julia, pode substituir por uma margarina sem lactose, sim.

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