Receita de Cupcake na airfryer

Despeje a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela e bata até ficar bem homogêneo. Se a manteiga ainda estiver dura, pode-se colocá-la no micro-ondas ou em banho-maria por alguns segundos até ficar com textura de pomada. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo.

Em seguida, bata o ovo em outra tigela e despeje aos poucos sobre a mistura de manteiga. Certifique-se de raspar as bordas e o fundo da tigela para que nenhuma seção fique sem misturar. Neste momento você pode adicionar a essência de sua preferência, pode ser baunilha, laranja, amêndoas ou até raspas de frutas cítricas.

Quando todo o ovo estiver incorporado, bata na velocidade máxima por alguns segundos. Em seguida, alterne os ingredientes secos com o leite ou iogurte, ou seja, despeje um terço da farinha misturada com o fermento e bata na velocidade mínima apenas até incorporar à massa.

Dica: Se a farinha tiver muitos grumos, peneire-a para não deixar vestígios na massa.

Adicione metade do leite ou iogurte e continue batendo em velocidade baixa até incorporar.

Adicione a segunda parte dos ingredientes secos, misture bem. Posteriormente, integre o restante do leite ou iogurte e finalize adicionando o último terço dos ingredientes secos. Continue misturando e raspe a borda da tigela para obter uma massa homogênea.

Prepare os moldes de silicone individuais e despeje a massa do muffin de iogurte, enchendo até atingir três quartos. Você pode usar uma colher de sorvete para que a distribuição seja uniforme.

Coloque as formas dentro da bandeja da fritadeira e pressione o botão “Assar” se a sua fritadeira tiver, caso contrário, basta pressionar o botão “Fritar” e regular a temperatura para 170°C por 11 minutos (não há necessidade de preaquecer).

Terminado o tempo de cozimento, os muffins na fritadeira sem óleo ficarão dourados. Agora você pode servir e saborear ! Dê-nos a sua opinião nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.

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Preparativos para enriquecer muffins na airfryer

Por se tratar de uma receita básica, você pode enriquecê-la adicionando gotas de chocolate, mirtilos, banana ou especiarias em pó. Além disso, se adicionar cobertura, procure não usar ingredientes que não queimem rapidamente como o chocolate, pois nas fritadeiras o calor sai pela superfície, sendo a primeira coisa que se cozinha.

Agora que você já sabe fazer esse cupcake na airfryer, você pode combinar com uma infinidade de geleias. Separamos as nossas opções preferidas, confira:

• Geleia de morango fitness: Essa geleia de morango é sem açúcar, leva pouquíssimos ingredientes e é super fácil de fazer! Uma ótima opção para uma geleia mais saudável, feita praticamente só com a fruta!
• Geleia de goiaba fit: Com poucos ingredientes dá para preparar uma geleia com o sabor doce na medida certa, usando açúcar mascavo ou demerara e sementes de chia que irá contribuir para oferecer fibras e vários outros benefícios à sua saúde!

Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.