Receita de Cupcakes red velvet com cream cheese
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Os cupcakes red velvet (veludo vermelho) são um dos cupcakes mais populares, impressionam sobretudo pela sua cor apetitosa e são perfeitos para o Dia dos Namorados. Se você é fã dos cupcakes red velvet com cream cheese, aprenda com o TudoReceitas a preparar! Confira abaixo o passo a passo e delicie-se.
Ingredientes:
- Para a cobertura:
Como fazer Cupcakes red velvet com cream cheese:
Para preparar estes tentadores cupcakes red velvet com cream cheese, comece por reunir os ingredientes. Assegure-se de que todos estão à temperatura ambiente, pois isso facilita a mistura e resulta em uma massa mais homogênea.
Adicione as gotas de corante ao leite e misture bem. Reserve. Este passo é crucial para alcançar a cor vibrante característica dos red velvet, então não economize no corante, mas também não exagere para não alterar o sabor.
Continue preparando a receita de cupcakes red velvet com cream cheese: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, depois adicione os ovos e misture tudo. Certifique-se de que a manteiga está bem cremosa e os ovos totalmente incorporados para garantir a leveza dos cupcakes.
Acrescente o leite e, se quiser, o vinagre de frutos vermelhos (pode ser, por exemplo, vinagre de framboesa), que irá dar um toque especial a esta receita. Misture. O ácido do vinagre reage com o bicarbonato de sódio, proporcionando uma textura mais macia e úmida.
Por fim, acrescente os ingredientes secos e envolva muito bem, de forma a obter uma massa homogênea de cupcakes red velvet com cream cheese. Certifique-se de peneirar os ingredientes secos para evitar grumos e garantir uma textura suave.
Distribua a massa por forminhas de cupcake e leve a assar no forno preaquecido a 170ºC por 20-30 minutos. Verifique se estão assados inserindo um palito no centro de um dos cupcakes; ele deve sair limpo. Esta técnica ajuda a evitar que os cupcakes sequem ou fiquem crus no meio.
Enquanto isso, prepare a cobertura dos cupcakes red velvet: misture o cream cheese com o açúcar. Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de baunilha ou raspas de limão, que complementam bem o cream cheese.
Quando os cupcakes estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar. Decore com a cobertura preparada no passo anterior e sirva. Delicie-se com estes cupcakes red velvet com cream cheese, perfeitos sobretudo para uma ocasião romântica. Se desejar, adicione decorações como granulados ou frutas frescas para um toque especial.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 801,7 kcal
- Proteínas: 10,5 g
- Gorduras: 37,2 g
- Carboidratos: 107,3 g
- Fibra: 1 g
