Receita de Farofa de cuscuz com bacon
Farofa e cuscuz são dois clássicos brasileiros, então que tal juntar os dois numa farofa de cuscuz com bacon? Essa receita é muito fácil e prática e mesmo quem não tem uma cuscuzeira pode fazer usando apenas uma peneira e uma panela comum.
Para fazer essa deliciosa farofa de cuscuz com bacon, siga abaixo o passo a passo com fotos do TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Farofa de cuscuz com bacon:
Como fazer Farofa de cuscuz com bacon:
Separe os ingredientes para fazer a farofa de cuscuz com bacon.
O primeiro passo é cozinhar o cuscuz. Para isso, a primeira etapa é hidratar o flocão de milho.
Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione a água, misturando bem. Deixe hidratar por 10-15 minutos, para que absorva a água.
Enquanto isso, corte a cebola em meias luas e pique fino o coentro.
Se você tem uma cuscuzeira, cozinhe o cuscuz normalmente na cuscuzeira. Se você não tem uma cuscuzeira, uma das formas de cozinhar o cuscuz no vapor é usando uma peneira.
Coloque água em uma panela grande em que consiga apoiar uma peneira sem que encoste na água para não molhar o cuscuz.
Quando o cuscuz tiver hidratado, dê uma leve afofada com um garfo e transfira para a peneira, sem compactar.
Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo, tampe e deixe em fogo médio por cerca de 15 minutos até que o cuscuz esteja cozido.
Quando o cuscuz estiver cozido, podemos começar o preparo da farofa. Comece colocando o bacon em cubinhos em uma frigideira antiaderente. Não é necessário colocar nenhuma gordura, o próprio bacon vai soltar a sua gordura.
Quando o bacon estiver dourado, reserve e na mesma panela, adicione a de manteiga de garrafa e a cebola.
Deixe dourar e adicione os ovos, mexendo para misturar as claras e as gemas e fazer um ovo mexido.
Quando o ovo estiver pronto, adicione o cuscuz cozido, volte com o bacon e adicione o coentro picado.
Misture bem e sua farofa de cuscuz com bacon está pronta para ser servida!
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