Receita de Frango à espanhola
A culinária espanhola é conhecida pelo uso marcante de azeite, especiarias e vegetais, características da dieta mediterrânea que faz muito sucesso entre os brasileiros.
Que tal aproveitar essa inspiração para preparar uma receita fácil e saborosa com um ingrediente que conhecemos bem? No TudoReceitas, vamos te ensinar a fazer um delicioso frango à espanhola, assado no forno.
Este prato simples é preparado com pimentões amarelos e vermelhos, azeitonas e cebola, e fica perfeito quando servido com arroz branco quentinho. Você também pode acompanhá-lo com outros vegetais e uma bela farofa.
Acompanhe a descrição da receita abaixo e aprenda a fazer essa delícia!
Ingredientes para fazer Frango à espanhola:
Utensílios:
- Travessa ou assadeira
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Bowl ou tigela
- Colher de silicone
- Papel alumínio
Como fazer Frango à espanhola:
Comece separando os ingredientes. Corte a cebola em formato de meia lua, a cebolinha em rodelas não muito finas. Deixe as azeitonas inteiras, mas utilize azeitonas sem o caroço. Corte os pimentões vermelho e amarelo em tiras. Separe e meça a mostarda e o molho inglês.
Dica: A mostarda amarela pode ser substituída pela mostarda de dijon. Nessa receita prefira usar a cebola branca. A azeitona verde pode ser substituída pela azeitona preta.
Feito isso, coloque o frango no vinagre de maçã por 5 minutos. Em seguida escorra. Em um bowl coloque as coxas de frango e adicione os temperos. Coloque o sal, os temperos de sua preferência, a mostarda e o molho inglês. Misture tudo com as mãos para absorver bem os sabores.
Dica: Se preferir misture tudo com uma colher de silicone.
Em uma assadeira ou tabuleiro, coloque o frango temperado, regue com um pouco de azeite. Em seguida acrescente os pimentões vermelho e o amarelo. Acrescente também a cebola branca.
Dica: Corte a cebola em formato de meia lua ou rodelas. Assim o prato ficará mais bonito.
Feito isso, acrescente as azeitonas verdes inteiras e a cebolinha verde picada. Regue com um pouco mais de azeite. Cubra a travessa com papel alumínio e pré-aqueça o forno a 220 graus. Leve para assar e depois de 20 minutos, retire o papel alumínio. Deixe assar por aproximadamente 20 minutos. Os vegetais soltam liquido,e assim cozinham as coxas de frango. Por isso é importante utilizar o papel alumínio nos primeiros 20 minutos.
Dica: Cuidado do ao retirar o papel alumínio. Estará super quente. Retire com cuidado.
Depois dos 40 minutos de forno seu frango á espanhola estará pronto. Retire e sirva com um arroz branco quentinho. Faça esse frango a espanhola e nos conte o que achou dessa receita.
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Outras receitas da cozinha espanhola
A cozinha espanhol, assim como a nossa, é uma cozinha muito rica, cheia de cores, aromas e sabores. Agora que você já aprendeu a preparar esta delicioa receita de frango à espanhola, que tal se aprodundar um pouco mais na culinária mediterrânea da Espanha?
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