Coxa de frango

Receita de Sobrecoxa de frango crocante

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 16 novembro 2017
Receita de Sobrecoxa de frango crocante

A sobrecoxa de frango é, provavelmente, uma das peças de frango mais saborosas. Você pode preparar ela de diferentes jeitos, o que apresento aqui no TudoReceitas é um dos meus preferidos e ainda ensino você como desossar coxa de frango. Então não perca mais tempo e confira abaixo esta receita de sobrecoxa de frango crocante e bem saborosa!

2 convidados 15m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito

Ingredientes para fazer Sobrecoxa de frango crocante:

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Como fazer Sobrecoxa de frango crocante:

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Para fazer essa receita de sobrecoxa comece por desossar a carne. Para isso faça um corte na carne ao longo do osso e, depois, raspe com a faca para separar do osso. Corte também fora a cartilagem, que estará numa das pontas do osso, e o excesso de gordura. Mantenha a pele e tempere a gosto com sal e pimenta.

Receita de Sobrecoxa de frango crocante - Passo 1
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Em seguida bata na carne com um martelo de cozinha. Fazemos isso para que a sobrecoxa fique mais compacta e toda com a mesma espessura, demorando assim menos tempo para cozinhar.

Receita de Sobrecoxa de frango crocante - Passo 2
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De seguida leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga e frite a sobrecoxa com a pele virada para abaixo. Assim a pele irá soltar a gordura e ficar bem crocante! Cozinhe por 10 minutos, vire e deixe fritar por mais 5 minutos.

Receita de Sobrecoxa de frango crocante - Passo 3
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Desligue o fogo quando quando a pele da sobrecoxa estiver bem crocante e a carne estiver douradinha. Retire para um prato com papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo por 1-2 minutos.

Dica: Pressione as sobrecoxas com um garfo para eliminar bem o excesso de gordura.

Receita de Sobrecoxa de frango crocante - Passo 4
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Sirva sua sobrecoxa de frango crocante em seguida e delicie-se com a carne saborosa e a pele bem crocante. Uma delícia! Acompanhe com nossa salada doce deliciosa ou simplesmente molho barbecue rápido.

Não deixe de provar também a receita de coxa e sobrecoxa crocante e dizer nos comentários o que achou. Bom apetite!

Receita de Sobrecoxa de frango crocante - Passo 5

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7 comentários
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Andre suzuki
Extremamente suculento e crocante.
Melhor frango que já comi na vida.
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Mara
Acrescentoi o alho a receita, e deixei passar um pouco antes de virar e a pele grudou.. Mas ficou divino, e o cheiro é maravilhoso 🥰👏🏻
A sua avaliação:
Loiane
Adorei! Só acrescentei o alho pois frango sem alho eu acho q não fica bom.
Ficou maravilhoso!!!
A sua avaliação:
Bruna Muniz
Show de bola! Precisou de uns minutos a mais mas é uma receita perfeita. Obrigada!!
Sara Silva
Oi Bruna, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas.
A sua avaliação:
leionardo
sempre faço esta coxa sobrecoxa frita, é uma delícia e fica crocante mesmo!!
Juliana Rodrigues
Nossa! Fiz e pareceu que eu era mestre cuca! Salvou meu jantar!
Excelente receita! Parabéns!
Sara Silva
Oi Juliana, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar esta receita de sobrecoxa, suba foto dela pronta!
Robson Marques
Muito bom teria q fazer algo muito rápido
Para uma visita,
Ficou uma maravilha !!
Sara Silva
Que bom que você gostou, Robson! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto da sobrecoxa crocante pronta 🙂
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