Frango

Receita de Cuscuz mole de festa junina

Nélia Oliveira
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 26 abril 2018
Receita de Cuscuz mole de festa junina
Imagem: guiadacozinha.com.br

O cuscuz mole, também chamado de cuscuz de colher, é uma receita tradicional das festas juninas. Para quem não conhece, este cuscuz é preparado com quase todos os ingredientes do cuscuz à paulista, mas a consistência é semelhante a um pirão. Pode ser servido assim mesmo ou como acompanhamento de pastel e garantimos que fica uma delícia! Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes da receita de cuscuz mole de festa junina prepare para esta ocasião!

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, Cozido, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Cuscuz mole de festa junina:

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Como fazer Cuscuz mole de festa junina:

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Coloque o peito de frango na panela de pressão, cubra uma xícara e meia de água (adicione mais água se necessário) e acrescente os tabletes de frango. Leve no fogo, deixe cozinhar por 15 minutos depois de sair a pressão e desligue.

Dica: Se você quiser usar caldo de galinha em vez de água não precisa adicionar os tabletes de caldo.

Receita de Cuscuz mole de festa junina - Passo 1
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Quando o frango estiver pronto, escorra o caldo e reserve. Desfie a carne manualmente ou, se preferir fazer de um jeito mais prático, volte a tampar a panela com a carne dentro e chacoalhe até a carne ficar desfiada.

Receita de Cuscuz mole de festa junina - Passo 2
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Numa panela à parte comece preparando o refogado deste cuscuz mole de festa junina: refogue no a cebola e os alhos no óleo até dourarem.

Receita de Cuscuz mole de festa junina - Passo 3
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Seguidamente junte o frango desfiado, o tomate, o milho, as ervilhas, o palmito e as azeitonas. Misture tudo e acrescente o caldo do cozimento do frango junto com 1 e meio litro de água. Deixe ferver por 10-15 minutos para apurar o sabor.

Receita de Cuscuz mole de festa junina - Passo 4
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Por fim, enquanto mexe, junte a farinha de milho. Misture muito bem, acerte o sabor com sal e espere ferver de novo ou engrossar no ponto pretendido para desligar. Finalize com a salsinha ou cebolinha e está pronto a servir!

Receita de Cuscuz mole de festa junina - Passo 5
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Sirva seu cuscuz mole de festa junina enquanto quente e comprove como é uma delícia nesses dias frios! Para acompanhar prepare pastel junino ou pizza frita e, para a sobremesa, não deixe de conferir esta receita de bolo de paçoca recheado. Bom apetite!

Receita de Cuscuz mole de festa junina - Passo 6
Imagem: guiadacozinha.com.br

Se você gostou da receita de Cuscuz mole de festa junina, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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7 comentários
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Maria Lúcia
Esse cuscuz divino da pra deixar quantos dias na geladeira?
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Alexandre Koizimi Ambo
Maravilhoso! É o segundo ano que não vai ter Festa Junina por conta da Pandemia. E cuscuz mole era meu prato favorito das quermesse. Matei a saudade!
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Vanderlucia Pereira da Silva
Eu conheço o cuscuz mole de frango que comprei na quermesse.
Eu vou fazer esta receita e espero que fique bom.
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ARIANE DE LIMA
Adoreiiii! Fácil e saboroso
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Ana Riyta Cardoso
Muito fácil, prático e saboroso nesses dias mais amenos uma boa pedida pro jantar.
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josefa
adorei esta receitaa de cuscuz mole com frango, fiz para a festa junina da minha família e todos elogiaram
Sara Silva
Obrigada por confiar nas nossas receitas, Josefa! Continue conferindo nossas sugestões 🙂
Maria Aparecida Ortiz Gandini
Olá! Achei a receita ótima. Gostaria , se possível , que me enviasse a quantidade desta receita para 50 pessoas. Desde já agradeço.
Eduardo
Multiplica por 13 a receita que vai dar certo Maria , bom apetite.
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