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Receita de Macaron de amendoim

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 19 outubro 2018
Receita de Macaron de amendoim
Imagem: satisfymysweettooth.com

Os macarons são um doce tipicamente francês que já pode ser encontrado por todo o mundo. São uma sobremesa tendência que possui uma massa crocante deliciosa de variadas cores, recheada com muitos sabores diferentes. Essa delícia costuma ser preparada com farinha de amêndoa, mas o TudoReceitas sugere uma preparação com farinha de amendoim igualmente deliciosa. Confira o passo a passo e descubra como preparar macaron de amendoim!

20 convidados 2h 30m Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer macaron de amendoim, comece por misturar o açúcar refinado com as claras. Aqueça em banho-maria até dissolver completamente o açúcar e aquecer ligeiramente as claras. Leve à batedeira e bata até obter um merengue firme.

Dica: Triture e peneire a farinha de amendoim para um resultado melhor!

Receita de Macaron de amendoim - Passo 1
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Misture a farinha de amendoim com o açúcar impalpável e incorpore no merengue. Misture tudo até a massa amolecer levemente. Coloque-a em um saco de confeiteiro, forre uma assadeira com papel manteiga e pingue os macarons de amendoim.

Receita de Macaron de amendoim - Passo 2
Imagem: rabbitcanbake.wordpress.com
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Asse por 10 minutos no forno a 100 º C e, de seguida, aumente a temperatura para 130 º C. Asse por mais 10 minutos, retire do forno e deixe esfriar na assadeira (cerca de 10 minutos). De seguida, remova o macaron de amendoim da assadeira e reserve.

Receita de Macaron de amendoim - Passo 3
Imagem: macarons.sg
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Coloque o buttercream de baunilha na batedeira e bata até dar o ponto de suspiro suave, Acrescente o doce de leite previamente aquecido e a farinha de amendoim. Coloque este recheio entre as duas metades do macaron de amendoim.

Receita de Macaron de amendoim - Passo 4
Imagem: thefinercookie.com
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O macaron de amendoim está pronto a servir! Desfrute dessa delícia com quem mais ama.

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Receita de Macaron de amendoim - Passo 5
Imagem: satisfymysweettooth.com

Se você gostou da receita de Macaron de amendoim, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Macarons.

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1 comentário
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Luana Perth
As claras precisam estar envelhecidas? Nas outras receitas só dá certo se as claras estiverem envelhecidas uns 2 a 4 dias.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luana!

Não é necessário usar claras envelhecidas, basta serem aquecidas :)

Receita de Macaron de amendoim
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