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Receita de Macarons de baunilha

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 19 outubro 2018
Receita de Macarons de baunilha

Os macarons, que se tornaram muito famosos nos últimos anos, são um tipo de bolinho feito à base de clara de ovo e amêndoas. Se você quer aprender a preparar esta sobremesa deliciosa de pastelaria, continue lendo o passo a passo do Tudoreceitas e desfrute de macarons de baunilha originais e coloridos.

5 convidados 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
  • Merengue:
  • Macarons:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar macarons de baunilha, comece por peneirar a amêndoa triturada ou farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro.

Dica: Lembre-se que peneirar significa passar ingredientes secos em peneira fina, isso vai ajudar a evitar grumos.

Receita de Macarons de baunilha - Passo 1
Imagem: verascookbook.com
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Em seguida, adicione as claras junto com a essência de baunilha e forme uma pasta. Neste ponto, adicione o corante em gel para fazer macarons coloridos.

Dica: A essência pode ser substituída a gosto.

Receita de Macarons de baunilha - Passo 2
Imagem: sweetexplorations.com
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Separadamente, prepare o merengue italiano. Para fazer isso, usa o resto dos ingredientes, formando uma calda com água e açúcar e batendo com as claras de ovo.

Se você tiver dúvidas sobre os detalhes desta preparação, você pode ver a receita passo a passo para o famoso merengue italiano.

Receita de Macarons de baunilha - Passo 3
Imagem: blogs.lanacion.com.ar
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Em um refratário forrado com papel manteiga, forme biscoitos de 3 cm de diâmetro com a pasta dos primeiros passos com o auxílio de um saco de confeiteiro. Leve ao forno a 130 ° C por 9 minutos, deixe esfriar sem tocar e recheie cada macaron de baunilha com o merengue.

Dica: Você pode decorar com coco ralado ou chocolate, se desejar.

Receita de Macarons de baunilha - Passo 4
Imagem: weekendnotes.com
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Desfrute dos macarons de baunilha, servindo na hora do lanche ou formando um pacote pequeno de macarons coloridos para fazer um presente. Lembre-se de que você também pode preencher os macarons com ganache de chocolate ou ganache de morango.

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Receita de Macarons de baunilha - Passo 5

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