Receita de Macarrão de pizza
Todos nós amamos pizza e macarrão, é simplesmente impossível resistir! Nessa receita, juntamos essas duas delícias e fizemos um macarrão de pizza com molho vemelho, o resultado é cremoso e muito gostoso! Com ingredientes simples e em poucos minutos, você preparar um macarrão diferente, que vai te surpreender!
Acompanhe todos os detalhes dessa receita no nosso passo a passo com fotos e aprenda como fazer macarrão de pizza!
Ingredientes para fazer Macarrão de pizza:
Utensílios:
- Balança
- Colheres medidoras
- Panelas
- Faca
Como fazer Macarrão de pizza:
Cozinhe o macarrão e reserve. Nessa receita foi utilizado o fusilli, mas pode ser qualquer formato que você preferir. Pique bem a cebola e o alho, descasque e corte tomates em cubinhos, caso queira pode substituir os tomates frescos por duas latas de tomates pelados
Dica: para um macarrão soltinho basta cozinhar em bastante água e apenas com sal, não coloque óleo nem azeite na água.
Numa panela grande, coloque o óleo ou azeite e refogue a cebola com o alho.
Dica: não precisa dourar demais, apenas o suficiente para cozinhar.
Depois de refogado, acrescentes os tomates descascados e picados, o sal e a pimenta, e continue refogando até que os tomates murchem levemente.
Dica: eu descasco os tomates porque não gosto da textura da casca no molho, porém deixo a sementes, caso você não queira não precisa descascar e caso prefira pode retirar as sementes, fica a seu critério e gosto pessoal.
Quando os tomate murcharem, coloque uma xícara de água quente, mexa bem, tampe e deixe cozinha em fogo baixo até reduzir.
Quando o molho tiver pronto e ainda fervendo coloque o bicarbonato, é ele quem vai retirar toda acidez do molho, o açúcar que a gente costuma colocar, só mascara essa acidez.
Dica: cuidado ao dosar o bicarbonato de sódio, coloque só uma pitada, uma quantidade maior que isso irá estragar seu molho.
Quando o molho reduzir, desligue o fogo, adicione o orégano, metade do queijo e mexa bem. Coloque 1/3 do molho no macarrão, misture bem e transfira para uma travessa, finalize com o restante do molho, queijo e orégano. Seu macarrão cremoso está pronto, bom apetite! Compartilhe o resultado da sua receita nos comentários e poste fotos!
Dica: se você preferir pode substituir o queijo parmesão fresco por muçarela, nesse caso serão 200 gramas.
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