Receita de Macarrão à matriciana
![Alexandre Rasteiro](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/4/img_1403_50_square.jpg)
![Receita de Macarrão à matriciana](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/5/macarrao_a_matriciana_3596_600.jpg)
Esta receita italiana tradicional de macarrão à matriciana é feita com base em molho de tomate e bacon italiano chamado "guanciale". Se não encontrar este tipo de bacon, você sempre pode usar bacon ou toucinho comum. Leia e descubra com o TudoReceitas.com como fazer o macarrão à matriciana facilmente!
Ingredientes para fazer Macarrão à matriciana:
Como fazer Macarrão à matriciana:
Prepare os ingredientes para o macarrão à matriciana.
![Receita de Macarrão à matriciana - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/5/macarrao_a_matriciana_3596_paso_0_600.jpg)
Frite o guanciale ou bacon em uma frigideira para começar a cozinhar o molho do macarrão. Não usamos óleo, já que o bacon soltará gordura.
![Receita de Macarrão à matriciana - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/5/macarrao_a_matriciana_3596_paso_1_600.jpg)
Em seguida, adicione a cebola cortada em julienne e deixe por alguns minutos, até que tomar cor.
![Receita de Macarrão à matriciana - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/5/macarrao_a_matriciana_3596_paso_2_600.jpg)
Em uma panela coloque o macarrão em água fervente com sal, e ao mesmo tempo, adicione o molho de tomate à cebola e bacon.
![Receita de Macarrão à matriciana - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/5/macarrao_a_matriciana_3596_paso_3_600.jpg)
Após ter passado o tempo de cozedura do macarrão, o excesso de suco do molho de tomate já terá evaporado. Quando o macarrão estiver cozido, escorra-o e adicione-o à frigideira, ainda no fogo, enquanto mistura. E esta receita italiana para macarrão com tomate e bacon já está pronta!
![Receita de Macarrão à matriciana - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/5/macarrao_a_matriciana_3596_paso_4_600.jpg)
No momento de servir, polvilhe um pouco parmesão ralado sobre o macarrão à matriciana, e sirva com um copo de vinho tinto. Pode também acompanhar com uma salada Caesar tradicional, para continuar com o sabor italiano. Bon Appétit!
![Receita de Macarrão à matriciana - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/5/macarrao_a_matriciana_3596_paso_5_600.jpg)
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