Receita de Macarronada tradicional
A macarronada é um prato clássico que ultrapassa gerações e fronteiras. Com influências na culinária italiana, ela conquistou o paladar e é claro, o coração de muitos brasileiros, tornando-se presença marcante nos almoços de domingo, reuniões familiares e datas especiais.
Simples e rápida de preparar, a macarronada tradicional é um verdadeiro símbolo de conforto e união. Nessa receita, vamos preparar uma versão básica e deliciosa, com molho caseiro de tomate, carne moída bem temperada e macarrão cozido no ponto certo. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Venha preparar com a gente, aqui no TudoReceitas, onde você encontra todo o passo a passo com fotos para não perder nada!
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela grande
- Panela média
- Colher de pau
- Travessa grande de vidro
Como fazer Macarronada tradicional:
Para essa receita clássica de macarronada tradicional, vamos começar separando todos os ingredientes necessários. Pique a cebola, o alho e o tomate. No lugar do manjericão, você pode optar por cebolinha, coentro ou outra erva fresca de sua preferência. Deixe tudo prontinho para usar na hora do preparo.
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Deixe dourar com cuidado para não queimar.
Dica: Se possível, deixe o alho picado por cima da cebola, quando a cebola estiver transparente, misture bem.
Acrescente a carne moída e refogue bem, mexendo até que ela fique bem soltinha e cozida.
Adicione o extrato de tomate e deixe fritar junto com a carne, mexendo bem para que libere sabor, aroma e colocação.
Depois que a carne ganhar cor, adicione o tomate picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, também pode estar utilizando alguma mistura de ervas desidratadas (como orégano, salsinha, alecrim, etc).
Baixe o fogo e deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela meio tampada. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a consistência. O molho deve ficar encorpado, mas ainda fluido.
Finalize com o manjericão picado ou cheiro-verde, para dar frescor e mais sabor ao prato. Cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
Em uma panela grande, coloque bastante água e uma colher de sal. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente (macio, mas com uma leve consciência ao morder). Siga o tempo indicado na embalagem.
Escorra o macarrão e despeje-o em uma travessa grande de vidro, agregando um fio generoso de azeite de oliva. Adicione o molho por cima do macarrão cozido e sirva ainda quente, acompanhado de um bom queijo parmesão.
Dica: Outra opção é misturar o macarrão diretamente na panela do molho.
A macarronada tradicional vai além de uma simples refeição, ela traz memórias afetivas e aquele gostinho de casa. Essa receita é aquela que nunca falha, ela é perfeita para celebrar momentos especiais ou apenas para saborear um almoço no capricho.
Desfrute desse momento e compartilhe com quem você ama, afinal, comida boa é aquela que também nutre o coração.
Se você gostou da receita de Macarronada tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de espaguete.
Outras receitas de macarronada
No TudoReceitas trazemos macarronada para todos os gostos, veja as opções:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 8 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 9 g
- Fibra: 5 g
