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Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco

Por Renata Quirino, Colaboradora. Atualizado: 26 janeiro 2022
Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco

Que tal uma pizza para o jantar de hoje? E se for com massa caseira feita sem complicação? Essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas!

Essa massa de pizza possui uma sova rápida, descanso de apenas 10 minutos e rende dois discos com mais ou menos 30cm. Não vai comer tudo hoje? Sem problemas, pode armazenar a massa na geladeira por até 3 dias. A cobertura? Pode usar a criatividade - e o que tiver na geladeira!

Confira todo o passo a passo com fotos desta receita de massa de pizza rápida com fermento biológico seco.

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Massa de pizza rápida com fermento biológico seco:
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Como fazer Massa de pizza rápida com fermento biológico seco:
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Separe os ingredientes da sua massa de pizza caseira.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 1
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Comece misturando em uma tigela grande o fermento, o açúcar e a água morna.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 2
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Deixe essa mistura descansar por 10 minutos até formar espuma, como na foto. Isso significa que o fermento está ativado e pronto a usar!

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 3
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Acrescente o azeite, a farinha de trigo aos poucos e o sal misturando com uma espátula.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 4
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Quando essa massa de pizza com fermento biológico seco começar a desgrudar da tigela, enfarinhe uma bancada e despeje para começar a sova.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 5
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"Mas Renata, precisa mesmo sovar?": precisa sim, mas eu juro que essa massa é bem fácil de trabalhar e a sova leva menos de 5 minutos! É nesse momento que a sua massa pode precisar de mais farinha. Acrescente aos poucos e sove até a massa ficar macia, como na foto abaixo.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 6
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Agora divida a massa na proporção que desejar e abra com ajuda de um rolo.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 7
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Coloque sua massa de pizza caseira em uma assadeira e leve para pré-assar por 10 minutos em forno preaquecido a 200 graus.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 8
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Tire do forno, coloque o molho de tomate e a cobertura de sua preferência. Leve de volta ao forno por mais 10-15 minutos e a sua pizza estará pronta!

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 9
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Essa massa rende duas pizzas de mais ou menos 30 cm de diâmetro e pode ficar na geladeira por até 3 dias.

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 10
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E olha como essa massa fica crocante! Que tal preparar essa pizza para o jantar de hoje? Conte pra gente nos comentários o que achou dessa receita de massa de pizza com fermento seco e bom apetite!

Não hesite em conferir também estas receitas de pizza irresistíveis:

Receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco - Passo 11
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Confira também o preparo desta receita de massa de pizza rápida em vídeo!

Se você gostou da receita de Massa de pizza rápida com fermento biológico seco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pizza.

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31 comentários
A sua avaliação:
Gabs
Posso trocar o azeite por óleo?
Lua
Pode sim! Troquei e ficou perfeita! Massa crocante e deliciosa!
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Guilherme
Muito fácil, rápida e boa, fiz e ficou deliciosa, segue a foto.
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Thays
Posso fazer mesmo se o fermento não espumar?
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daisy
Precisa untar a forma com óleo?
Guilherme
Eu não untei, usei um papel desses de forno, ela não grudou no papel, foi bem de boa.
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Mikhael
Eu ainda posso utilizar a massa se eu fiz em torno das 7 da noite e só lembrei de armazenar o restante na geladeira 7 da manhã? Eu fiz a massa ontem 7 da noite e esqueci de colocar na geladeira a outra metade que eu não usei, lembrei agora 7 da manhã, eu ainda posso usar hoje 7 da noite? Não estragou?
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Fabio
Três xícaras de farinha são 360g e não 420g
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Lionente mendes
Muito fácil gostei
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Leandro Lúcio coronel
Meus parabéns e muito obrigado por essa receita maravilhosa fiz
junto com a minha família ficou top.
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Leonardo
Muito bom. fácil de fazer. Uma dica. quando for pre assar e ela dourar em cima. vire lara dourar do outro lado.
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Josi
Acabei de fazer, vou levá-la ao forno parece que vai ficar boa.
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Aline
Meu fermento não espuma! Tentei duas vezes, alguma dica?
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Naiara
Fiz e está dando certo , está no forno assando ,acho que vai ficar ótima!!
Ótima receita
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Daiane
Adorei, acabei de fazer para minha noiva, ela amou! ❤💘
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Katia
OIII
Posso congelar essa massa?
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Denis
Pode reduzir essa colher de sal pra uma colher de chá. Fiz e ficou salgada demais. Minha mãe usa uma colher de sopa para um kilo de farinha, para fazer pão
Equipe TudoReceitas
Olá Denis, você pode reduzir o uso do sal se constuma consumir alimentos com baixo teor desse tempero. Obrigado pelo seu comentário
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Gisele Cunha
Hum.... É uma delícia depois que descobri essa massa não queremos fazer outra ..parabéns amamos aqui em casa ❤️
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Neide
A massa ficou dura. Acho que sem o tempo para crescer não funciona.
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Evelyn kremer de Sousa
Eu nunca a tinha acertado fazer massa, fiz agora e ficou ótima, adorei a receita
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Pizzaria 1981
Excelentes dicas.....parabens..............show..............
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Fabio
Olha, a massa com 1 colher de sopade sal ficou salgada demais a massa após assada. Segui fielmente a receita. Essa quantidade de sal da receita não corresponde a quantidade ideal. Pode ser 1 colher de cha de sal. Ficou salgada demais com 1 colher de sopa de sal.
Equipe TudoReceitas
Oi Fábio, você colocou 1 colher de sopa de sal rasa? A colher não deve ser muito cheia, caso contrário será sal a mais.
Ana
Ela deixou claro que é uma (colher de chá) e não colher de sopa
Vick
Ele não falou 1 colher de sopa, ele disse uma colher de chá.
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