Massas frescas

Receita de Massa de pastel de vento simples

Letícia Lima
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 14 maio 2019
Receita de Massa de pastel de vento simples

Quem consegue resistir a um pastel de feira frito com massa fina e crocante? Esse quitute é pedida obrigatória em Festas Juninas e não só, por isso aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer pastel de feira!

Abaixo compartilhamos com você a receita de massa de pastel de vento com vinagre, um ingrediente que faz toda a diferença para conseguir uma massa crocante e com aquelas bolhinhas de ar igual ao pastel de feira. É muito fácil de fazer e dá muito certo. O recheio é a gosto, sendo que você pode colocar de carne moída, queijo e presunto, queijo e goiaba e mais.

Confira esta receita de massa de pastel de vento simples e faça aí na sua casa!

12 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, Frito, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Massa de pastel de vento simples:

Também lhe pode interessar: Massa de pastel com pinga

Como fazer Massa de pastel de vento simples:

1

Misture numa vasilha a farinha peneirada, o óleo e o vinagre. Vá colocando água aos poucos e amassando até dar ponto de massa de pão: nem muito mole nem muito dura.

Dica: Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha, mas tome atenção para ela não ficar massuda.

Receita de Massa de pastel de vento simples - Passo 1
2

Amasse esta massa de pastel crocante até ela ficar bem lisinha e macia. Modele em forma de bola, cubra com um pano e deixe descansar por 10-15 minutos - ela não vai crescer, apenas ficar mais firme.

Dica: Para guardar a massa abra-a em um filme plástico e enrole. Pode guardar na geladeira por 4-5 dias e até 3 meses no congelador.

Receita de Massa de pastel de vento simples - Passo 2
3

Separe a massa de pastel em duas metades e abra bem fina, com a ajuda de um rolo. Corte em quadrados, recheie e feche (pode amassar as bordas com um garfo, para ficarem do jeito tradicional).

Dica: É importante abrir a massa bem fininha porque é desse jeito que ela fica crocante.

Receita de Massa de pastel de vento simples - Passo 3
4

Esquente o óleo e, quando estiver quente o suficiente para fritar, coloque 2 a 3 pastéis fritando de cada vez. Espere os pastéis ficarem douradinhos e com a massa pipocada e retire para um prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo.

Receita de Massa de pastel de vento simples - Passo 4
5

Quando seu pastel de vento caseiro estiver sequinho e crocante, pode servir e deliciar todos! Bom apetite e conte nos comentários o que você achou.

Procurando mais receitas de pastel? Veja estas sugestões:

Receita de Massa de pastel de vento simples - Passo 5

Se você gostou da receita de Massa de pastel de vento simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Fotos de Massa de pastel de vento simples

Suba a sua foto de Receita de Massa de pastel de vento simples

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
11 comentários
A sua avaliação:
Lolita Cubans
Gente, não tem essa de pastel de vento.
É pastel de feira e foi inventado em São Paulo.
Cariocas, deixem de apropriação cultural, sim??
A sua avaliação:
Lucineia
Fiz e ficou uma delícia! No lugar do óleo coloquei Azeite, coloquei 2 colheres de vinagre e uma pitada de açúcar.
A sua avaliação:
Adri
Amo pastel
A sua avaliação:
Luisinho
Fiz , mas parecia que faltava água na massa pela quantidade parecia pouco, e a massa ficou com parecido como borracha e porque fiz o mais fino que podia..

A sua avaliação:
Simone Jorge
Massa maravilhosa. Fiz e aprovei. Recomendo❤❤
A sua avaliação:
Hales
Muito bom
A sua avaliação:
Cleyton Lourenço
Ja não lembrava-me da massa mas aqui em Portugal,fazemos as vezes então, fui a procura encontrei esta receita adorei pois podes por vinagre heheh mas usei cachaça ficou top ,5 estrelas obrigado
Sara Silva
Oi Cleyton, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Eliana Claudino de Jesus
Acabei de comer, ficou ótima a massa, fiz apenas metade da receita, somos só eu e meu marido em casa. Na próxima vez irei acrescentar um pouco mais de sal.
Sara Silva
Oi Eliana, ficou incrível seu pastel de vento! Obrigada pelo comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
raquel
entao precisa mesmo de vinagre mesmo
Sara Silva
Oi Raquel, isso mesmo! Faça e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
milene
muito bom
A sua avaliação:
Pequenaah
O vinagre pode ser de maçã?
Sara Silva
Oi, pode sim! Experimente e suba foto do seu pastel pronto 🙂
Foto postada por Eliana Claudino de Jesus:Ficou ótimo!
1 de 7
Receita de Massa de pastel de vento simples