Receita de Molho Alfredo tradicional
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O TudoReceitas sugere um delicioso molho de origem italiana, conhecido como molho Alfredo para macarrão, que contém em seus principais ingredientes, queijo parmesão, leite, creme de leite e manteiga. Esta receita foi adaptada com o passar dos anos, incluindo outros ingredientes. Confira como fazer esse molho Alfredo tradicional maravilhoso e desfrute!
Ingredientes:
Como fazer Molho Alfredo tradicional:
O primeiro passo para fazer a receita caseira do molho Alfredo é preparar os ingredientes. Certifique-se de que todos eles estejam em temperatura ambiente, pois isso ajuda a integrar melhor os sabores.
Leve uma panela funda ao fogo médio, adicione 1 colher de chá de óleo de girassol e refogue a cebola em pedaços grandes, como mostrado na foto. O objetivo é que a cebola aromatize o molho. A cebola deve ser cozida até começar a dourar ligeiramente, liberando assim seu aroma.
Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga, uma vez que a cebola ganhar um tom transparente. Mexa bem para que a manteiga derreta completamente e se misture com os líquidos.
Adicione o sal, pimenta-do-reino a gosto e pasta de alho para dar sabor ao molho Alfredo tradicional e cozinhe a preparação em fogo baixo para ter a textura ideal. Neste ponto, você pode adicionar um toque de noz-moscada ralada para realçar o sabor.
O molho Alfredo será acompanhado de macarrão. Portanto, coza a quantidade de espaguete desejada. Use água com sal para cozinhar o macarrão, garantindo que ele fique saboroso e não grude.
Sirva o espaguete em cada um dos pratos dos convidados. Para uma apresentação mais elegante, você pode usar um garfo e uma colher para enrolar o espaguete antes de colocar no prato.
Uma vez que notar que o molho engrossou, passe-o por uma peneira para retirar a cebola, coloque de volta na panela para ferver, adicione a salsinha finamente picada e misture bem com os outros ingredientes. A salsinha fresca adiciona uma cor vibrante e um sabor fresco ao molho.
Finalmente, adicione o copo de vinho branco e o queijo parmesão, mas reserve um pouco de queijo parmesão para polvilhar sobre a massa no final. O vinho branco adiciona uma acidez sutil que equilibra a riqueza do creme e do queijo.
O ideal é obter um molho com uma textura espessa, como mostrado na foto. Se necessário, deixe o molho reduzir um pouco mais para atingir a consistência desejada.
Sirva a massa, adicionando bastante molho Alfredo tradicional em cima de cada um dos pratos. Se você quiser, você pode adicionar mais queijo parmesão! Recomendamos que sirva esta delícia com uma maravilhosa Salada Caprese tradicional! Para um toque final, adicione algumas folhas de manjericão fresco sobre o molho antes de servir.
Confira também como preparar:
Não se esqueça de subir uma fotografia do resultado final, escrever um comentário e publicar as suas receitas no TudoReceitas.com! Bom apetite!
Se você gostou da receita de Molho Alfredo tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de molhos para macarrão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 49 kcal
- Proteínas: 13 g
- Gorduras: 42 g
- Carboidratos: 16 g
- Fibra: 0,6 g
