Receita de Mungunzá com creme de leite
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O mungunzá é uma delícia preparada com grãos de milho cozidos em um caldo de leite de coco, entre outros ingredientes que variam de região para região. No entanto, a sua origem é nordestina, onde essa iguaria típica das festas juninas pode ser encontrada todo o ano. Esse prato também é conhecido como canjica doce, especialmente no Sudeste brasileiro. Confira o passo a passo do TudoReceitas e descubra como preparar Mungunzá com creme de leite!
Ingredientes:
Como fazer Mungunzá com creme de leite:
Para fazer mungunzá com creme de leite, comece por demolhar o milho de um dia para o outro. Este processo é essencial para garantir que os grãos fiquem macios e cozinhem uniformemente. No dia seguinte, lave bem os grãos, escorra e coloque em uma panela com água e um pouco de sal. Cozinhe até o milho ficar macio. Durante o cozimento, é importante verificar ocasionalmente se a água está no nível adequado, adicionando mais se necessário para evitar que o milho grude no fundo da panela.
Junte o leite fresco e deixe no fogo até ficar cremoso. Esse passo é crucial para garantir uma textura rica e saborosa. Nesse ponto, junte o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos. O leite de coco é fundamental para dar o sabor característico do mungunzá. Quando estiver na consistência desejada, desligue o fogo e junte o creme de leite. O creme de leite deve ser adicionado fora do fogo para evitar que talhe, garantindo uma textura suave e homogênea.
Misture bem seu mungunzá com creme de leite para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. O prato pode ser servido quente ou frio, dependendo da sua preferência, mas tradicionalmente é apreciado quente, especialmente em dias mais frios, aquecendo o corpo e o espírito. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar canela em pó ou cravo, que são especiarias que complementam bem o sabor doce do mungunzá.
Gostou do mungunzá? Acesse também essa receita de mungunzá salgado.
Deixe o seu comentário e uma fotografia do resultado e bom apetite! Este prato é uma excelente opção para sobremesas em ocasiões especiais ou simplesmente para um lanche da tarde.
Dica: Se desejar, adicione canela em pó a gosto!
Se você gostou da receita de Mungunzá com creme de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cremes doces.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 485 kcal
- Proteínas: 14,5 g
- Gorduras: 23 g
- Carboidratos: 56 g
- Fibra: 5 g
