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Receita de Pão caseiro recheado fácil

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 6 maio 2019
Receita de Pão caseiro recheado fácil

Esta receita de pão caseiro recheado é uma excelente pedida para quando reunimos os amigos e família. Rende uma ótima entrada, petisco ou lanche, além de agradar a todos. Aqui no TudoReceitas mostro para você como fazer pão caseiro recheado passo a passo em fotos, experimente!

Nesta receita de pão recheado a massa fica leve e com crosta crocante, faz até lembrar croissant. O recheio usado foi de presunto, bacon, azeitona verde recheada e uva passa, mas você pode colocar recheio de presunto e queijo, ricota e espinafre, o que preferir! O modo de preparo é bem simples, não tem como dar errado por isso vale a pena experimentar!

Confira abaixo todos os detalhes desta receita de pão caseiro recheado fácil e prepare para a próxima reunião!

4 convidados 2h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Sugestão de recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Dissolva no leite o fermento biológico seco e um pouco do açúcar e deixe por 10 minutos. Num bowl misture os ingredientes secos da massa: a farinha de trigo, o restante açúcar e o sal.

Dica: O açúcar ajuda a ativar o fermento mais rapidamente, por isso não deixe de usar esse ingrediente.

Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 1
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Coloque a mistura de leite, fermento e açúcar no bowl e misture. Transfira a massa deste pão caseiro recheado para uma superfície de trabalho enfarinhada e sove até ficar lisinha. Depois abra um pouco, coloque 1 colher de sopa de manteiga ao centro, volte a sovar e repita o procedimento com a outra colher de sopa de manteiga.

Dica: Se você preferir também pode misturar estes ingredientes na batedeira planetária usando o acessório para massa de pão.

Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 2
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Modele a massa em forma de bola e coloque num bowl levemente untado. Cubra com um pano e deixe por 1 hora ou até a massa dobrar de volume. Depois abra novamente a massa na bancada de trabalho, para tirar o ar, e deixe por 10 minutos.

Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 3
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Abra a massa em formato retangular com a ajuda de um rolo de cozinha. Pincele nela a manteiga e disponha o recheio (bacon, presunto, azeitonas e uva-passa).

  • DICA: Para deixar mais bonitinho este pão recheado coloque o recheio somente em 2/3 da área total da massa. Coloque também uma fila de azeitonas numa das beirada da massa, como na foto, para que as azeitonas fiquem bem no centro da massa enrolada!
Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 4
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No 1/3 da massa que não tem recheio corte tirinhas finas como na foto, sem separar totalmente da restante massa. Coloque as tiras finas sobre o recheio e enrole a massa em forma de rocambole a partir da beirada que tem a fila de azeitonas (que seria o canto oposto da massa recortada).

Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 5
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O resultado será um pão caseiro recheado como na foto! Cubra com plástico filme (não precisa embrulhar completamente) e deixe crescer por mais 30 minutos. Enquanto isso ligue o forno nos 180ºC com calor em cima e em baixo.

Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 6
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Depois do tempo indicado retire o plástico filme e coloque o pão num tabuleiro de forno com papel manteiga. Pincele nele o ovo batido e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 7
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Retire do forno, corte em fatias e está pronto para servir! Não hesite em preparar esta receita de pão recheado com presunto e azeitona e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Pão caseiro recheado fácil - Passo 8

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