Receita de Recheio de amendoim para bolo
Esse recheio de bolo com amendoim com certeza vai ser o melhor que você já fez e provou. Ele fica lindo, cremoso, crocante, saboroso, versátil e delicioso... esse recheio de caramelo com amendoim vai te surpreender! É perfeito para usar como recheio para bolo de aniversário, com bolo de chocolate ou bolo gelado. Também fica ótimo servido com panquecas, biscoito, waffle, pão de queijo, tapioca... e nada te impede de comer de colher, é simplesmente impossível resistir.
Confira no nosso passo a passo com fotos e aprenda como fazer recheio de amendoim para bolo!
Ingredientes para fazer Recheio de amendoim para bolo:
Utensílios:
- Xícaras medidoras
- Colher medidora
- Balança
- Panela
- Espátula ou colher de pau
- Tigela para esfriar
- Pote para armazenar
Como fazer Recheio de amendoim para bolo:
Comece separando todos os ingredientes nas quantidades exatas que vai usar para esse recheio crocante de amendoim.
Dica: sempre faça essa etapa, isso além de facilitar muito o prepara, também ajuda a não esquecer nenhum ingrediente e prejudicar sua receita.
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo, até caramelizar o açúcar.
Dica: cuidado para não passar do ponto, pois isso fará o caramelo ficar amargo e não se preocupe se formar algumas pedrinhas de açúcar, pois elas derretem depois.
Sem tirar do fogo e com muito cuidado, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o amendoim e misture bem até derreter a manteiga e o caramelo envolver todo o amendoim.
Dica: se preferir e sentir medo de se queimar, tire do fogo, pode ser que o açúcar endureça um pouco, mas não tem problema ele derrete depois.
Acrescente o leite condensado e a pitada de sal, continue cozinhando em fogo baixo e sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela. Em seguida, acrescente o creme de leite e continue mexendo mais um pouco até voltar a ferver. Retire do fogo, coloque numa tigela, cubra com um plástico para alimentos, para evitar de criar uma película e deixe esfriar bem, se possível na geladeira.
Dica: foi utilizado o amendoim apenas partido ao meio, mas se você preferir pode picar grosseiramente com uma faca ou triturar no processador.
Mesmo que pareça um pouco "líquido", depois que esfria o recheio endurece e com certeza ele chega na consistência ideal para rechear seus bolos. Por isso é extremamente necessário esperar esfriar antes de usar. Compartilhe o resultado da sua receita nos comentários e poste fotos!
Dica: esse recheio de amendoim dura até 7 dias se bem armazenado num pote hermético bem fechado e na geladeira.
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