Receita de Rocambole de chocolate com coco
![Sara Silva](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/2/0/0/img_2_50_square.jpg)
![Receita de Rocambole de chocolate com coco](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_600.jpg)
Como resistir à deliciosa combinação de chocolate e coco? Fica perfeita em diversas receitas de sobremesa, sobretudo em bolos recheados! É o caso deste rocambole de chocolate com coco, a escolha perfeita para uma festa de aniversário ou outra ocasião especial. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer o delicioso rocambole prestígio sem erro, confira abaixo todos os detalhes!
Ingredientes para fazer Rocambole de chocolate com coco:
- Para a massa de bolo:
- Para o recheio:
Como fazer Rocambole de chocolate com coco:
Para fazer esta receita de rocambole comece por fazer a massa de pão de ló de chocolate: separe as gemas das claras e bata as claras em neve, na batedeira. Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre, e continue por mais 2 minutos.
![Receita de Rocambole de chocolate com coco - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_paso_0_600.jpg)
Pouco a pouco acrescente o açúcar e continue batendo por mais 2 minutos, até virar uma mistura brilhante e volumosa. À parte, misture os ingredientes secos peneirados: a farinha, o cacau e o fermento.
![Receita de Rocambole de chocolate com coco - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_paso_1_600.jpg)
Adicione um pouco dos ingredientes secos à mistura de claras, e incorpore cuidadosamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder o ar. Repita até esgotar os ingredientes.
![Receita de Rocambole de chocolate com coco - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_paso_2_600.jpg)
Transfira a massa para uma forma retangular forrada com papel manteiga, uniformize e cubra com outra folha de papel manteiga. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
![Receita de Rocambole de chocolate com coco - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_paso_3_600.jpg)
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de coco: simplesmente coloque os ingredientes respetivos numa panela, leve ao fogo médio e mexa até ponto de brigadeiro mole.
![Receita de Rocambole de chocolate com coco - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_paso_4_600.jpg)
Retire a massa do forno quando estiver pronta, e desenforme sem tirar as folhas de papel manteiga. Depois sim, desgrude o papel manteiga que ficou por cima, espalhe o recheio e enrole a massa com a ajuda do papel manteiga que está por baixo, pressionando e desgrudando à medida que enrola.
![Receita de Rocambole de chocolate com coco - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_paso_5_600.jpg)
Embrulhe a massa em plástico filme e reserve na geladeira por, no mínimo, 3 horas. Depois desse tempo, está na hora de servir o rocambole de chocolate com coco! Decore com ganache de chocolate, outra cobertura da sua preferência ou simplesmente polvilhe cacau em pó, e delicie-se!
Dica: A massa deve ser enrolada enquanto quente, para manter a forma sem quebrar.
![Receita de Rocambole de chocolate com coco - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/0/7/rocambole_de_chocolate_com_coco_3702_paso_6_600.jpg)
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