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Receita de Bolo prestígio bem fofinho

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 5 fevereiro 2018
Receita de Bolo prestígio bem fofinho

O bolo prestígio é um bolo de chocolate com recheio de leite condensado e coco. Uma verdadeira tentação e uma ótima pedida para, por exemplo, bolos de aniversário caseiros! No TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bolo prestígio bem fofinho que não desilude ninguém. Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo ilustrado e temos a certeza que o resultado será um bolo caseiro incrivelmente gostoso!

10 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para a cobertura (opcional):
Também lhe pode interessar: Receita de Bolo de chocolate vegano fofinho
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando a massa do seu bolo prestígio caseiro: separe as claras das gemas e, com a ajuda da batedeira, bata as claras de ovo em neve. Reserve.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 1
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Noutra tigela coloque a manteiga, o açúcar e as gemas e bata também com a batedeira por 2-3 minutos, até obter um creme bem lisinho, com os grãos de açúcar dissolvidos. Este é um dos truques para a massa do bolo de chocolate ficar muito fofinha.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 2
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Peneire a farinha de trigo e o chocolate para uma tigela. Adicione à mistura anterior, alternando com o leite, enquanto bate em velocidade baixa ou mistura com um fouet.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 3
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Finalmente acrescente à massa do bolo prestígio as claras batidas anteriormente e o fermento em pó. Envolva delicadamente com uma espátula, em movimentos lentos, para que a massa do bolo fique bem areada.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 4
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Com a massa pronta chega a hora de levar ao forno! Unte uma forma de bolo (de preferência redonda, com 20 cm de diâmetro e sem furo central) e enfarinhe. Coloque nela a massa do bolo e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 45-50 minutos.

Dica: No final desse tempo faça o teste do palito para ter a certeza que a massa está cozida no centro.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 5
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Enquanto o bolo assa prepare o recheio de coco e leite condensado: coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Dica: Não se preocupe se o creme parecer muito mole: ele ficará ligeiramente mais duro quando esfriar.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 6
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Se você quiser prepare também a cobertura de chocolate. Para isso coloque o creme de leite e o chocolate picado em um refratário e leve a aquecer no microondas de 30 em 30 segundos em potência máxima (retirando para mexer) ou em banho maria no fogão até derreter completamente.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 7
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Quando o bolo estiver assado retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme sobre uma grelha. Deixe esfriar mais um pouco e corte ao meio, para rechear.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 8
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Espalhe todo o recheio de prestígio sobre uma das metades do bolo ou, se você quiser, reserve um pouco para decorar o topo também. Cubra o recheio com a outra metade do bolo e, se o topo estiver irregular, corte o excesso com uma faca, de forma a que ele fique direitinho.

Dica: Se o creme de prestígio estiver demasiado espesso para espalhar adicione-lhe um pouco de leite e misture. Outra opção é colocar sobre a metade do bolo ainda quente e esperar um pouco para amolecer.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 9
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Finalize seu bolo prestígio bem fofinho com o que restou do creme de coco ou somente com o chocolate derretido. Guarde na geladeira por 1 hora ou até ao momento de servir e delicie-se! Temos a certeza que todos irão gostar desta receita de bolo de chocolate recheado.

Se você procura mais receitas de sobremesas com coco confira estas sugestões:

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 10

Se você gostou da receita de Bolo prestígio bem fofinho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos de chocolate. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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3 comentários
Jéssica
posso substituir a manteiga por oleo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jéssica. Não testámos desse jeito, se você fizer a troca conte para nós como ficou o bolo 🙂
A sua avaliação:
Mariana Carmim
Muito bom esse bolo! Preparei para um concurso de bolos na minha igreja e ficou em 1º lugar!!! Muito obrigada TudoReceitas :D
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Incrível, Mariana! Seu bolo ficou lindo, parabéns pela participação! :)
A sua avaliação:
Fernanda
Posso colocar cobertura Harold derretida no bolo e depois colocar kit kat para decorar
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fernanda!

Pode, sim. Deve ficar uma delícia, depois suba uma foto do resultado :)

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