Bolos de chocolate

Receita de Bolo prestígio bem fofinho

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 5 fevereiro 2018
Receita de Bolo prestígio bem fofinho

O bolo prestígio é um bolo de chocolate com recheio de leite condensado e coco. Uma verdadeira tentação e uma ótima pedida para, por exemplo, bolos de aniversário caseiros! No TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bolo prestígio bem fofinho que não desilude ninguém. Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo ilustrado e temos a certeza que o resultado será um bolo caseiro incrivelmente gostoso!

10 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Bolo prestígio bem fofinho:

  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para a cobertura (opcional):
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Como fazer Bolo prestígio bem fofinho:

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Comece preparando a massa do seu bolo prestígio caseiro: separe as claras das gemas e, com a ajuda da batedeira, bata as claras de ovo em neve. Reserve.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 1
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Noutra tigela coloque a manteiga, o açúcar e as gemas e bata também com a batedeira por 2-3 minutos, até obter um creme bem lisinho, com os grãos de açúcar dissolvidos. Este é um dos truques para a massa do bolo de chocolate ficar muito fofinha.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 2
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Peneire a farinha de trigo e o chocolate para uma tigela. Adicione à mistura anterior, alternando com o leite, enquanto bate em velocidade baixa ou mistura com um fouet.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 3
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Finalmente acrescente à massa do bolo prestígio as claras batidas anteriormente e o fermento em pó. Envolva delicadamente com uma espátula, em movimentos lentos, para que a massa do bolo fique bem areada.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 4
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Com a massa pronta chega a hora de levar ao forno! Unte uma forma de bolo (de preferência redonda, com 20 cm de diâmetro e sem furo central) e enfarinhe. Coloque nela a massa do bolo e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 45-50 minutos.

Dica: No final desse tempo faça o teste do palito para ter a certeza que a massa está cozida no centro.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 5
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Enquanto o bolo assa prepare o recheio de coco e leite condensado: coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Dica: Não se preocupe se o creme parecer muito mole: ele ficará ligeiramente mais duro quando esfriar.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 6
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Se você quiser prepare também a cobertura de chocolate. Para isso coloque o creme de leite e o chocolate picado em um refratário e leve a aquecer no microondas de 30 em 30 segundos em potência máxima (retirando para mexer) ou em banho maria no fogão até derreter completamente.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 7
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Quando o bolo estiver assado retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme sobre uma grelha. Deixe esfriar mais um pouco e corte ao meio, para rechear.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 8
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Espalhe todo o recheio de prestígio sobre uma das metades do bolo ou, se você quiser, reserve um pouco para decorar o topo também. Cubra o recheio com a outra metade do bolo e, se o topo estiver irregular, corte o excesso com uma faca, de forma a que ele fique direitinho.

Dica: Se o creme de prestígio estiver demasiado espesso para espalhar adicione-lhe um pouco de leite e misture. Outra opção é colocar sobre a metade do bolo ainda quente e esperar um pouco para amolecer.

Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 9
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Finalize seu bolo prestígio bem fofinho com o que restou do creme de coco ou somente com o chocolate derretido. Guarde na geladeira por 1 hora ou até ao momento de servir e delicie-se! Temos a certeza que todos irão gostar desta receita de bolo de chocolate recheado.

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Receita de Bolo prestígio bem fofinho - Passo 10

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3 comentários
Jéssica
posso substituir a manteiga por oleo?
Sara Silva
Oi Jéssica. Não testámos desse jeito, se você fizer a troca conte para nós como ficou o bolo 🙂
A sua avaliação:
Mariana Carmim
Muito bom esse bolo! Preparei para um concurso de bolos na minha igreja e ficou em 1º lugar!!! Muito obrigada TudoReceitas :D
Sara Silva
Incrível, Mariana! Seu bolo ficou lindo, parabéns pela participação! :)
A sua avaliação:
Fernanda
Posso colocar cobertura Harold derretida no bolo e depois colocar kit kat para decorar
Nídia Figueira
Oi Fernanda!

Pode, sim. Deve ficar uma delícia, depois suba uma foto do resultado :)
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