Salada com frutas

Receita de Salada de pera com gorgonzola

 
Clarissa Biscainho
Por Clarissa Biscainho. 10 julho 2024
Receita de Salada de pera com gorgonzola

A combinação de pera e gorgonzola é um clássico e funciona muito bem também em saladas. Aqui as peras vão assadas no forno com um toque de mel, azeite e suco de laranja. Esta salada de pera com gorgonzola é finalizada com um molho agridoce para acentuar ainda mais o sabor, além de trazer a crocância das nozes e o leve amargor da rúcula que contrasta muito bem, mas também funciona com qualquer mix de folhas que preferir.

É muito fácil de fazer e em menos de 15 minutos você tem uma salada chique que é perfeita como entrada ou acompanhamento para receber os amigos. Para aprender a fazer essa salada aí na sua casa, siga abaixo o passo a passo com fotos do TudoReceitas.

2 convidados 15m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes para fazer Salada de pera com gorgonzola:

  • Para o molho:
  • Para servir:
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Como fazer Salada de pera com gorgonzola:

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Separe os ingredientes para fazer sua salada de pera e gorgonzola.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 1
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Corte as peras em gomos, retirando as sementes, mas não precisa descascar.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 2
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Disponha as peras na assadeira sem sobrepor. Pincele um pouco de mel ou melado e regue com suco de laranja.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 3
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Regue também com um pouco de azeite e leve para o forno pré-aquecido a 200oC enquanto prepara o restante da salada.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 4
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Prepara o molho misturando a mostarda, o melado, o suco de limão e sal a gosto. Você pode ajustar a consistência adicionando água, mais suco de limão ou até um pouquinho de azeite.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 5
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Pique as nozes em pedaços menores para que fiquem mais delicadas na salada.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 6
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Quando as peras estiverem bem douradinhas e com aspecto ligeiramente caramelizado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de montar a salada para evitar que murche as folhas.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 7
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Para a montagem, faça uma camada com as folhas verdes (aqui usei rúcula, que contrastam bem com o agridoce dessa salada por terem um leve amargor, mas pode usar as folhas que preferir). Arrume as peras caramelizadas, salpique as nozes picadas e o gorgonzola esfarelado. Por fim, jogue o molho. Sirva imediatamente. Você pode servir como entrada ou acompanhamento de um prato principal, como um bife ou até mesmo salmão grelhado.

Dica: Se quiser preparar com antecedência, você pode levar as peras para o forno e deixar na geladeira até a hora de servir, mas só misture a salada quando for servir para evitar que murche.

Receita de Salada de pera com gorgonzola - Passo 8

Se você gostou da receita de Salada de pera com gorgonzola, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salada com frutas.

Mais receitas com pera e com gorgonzola

Como dissemos acima, a combinação de pera com gorgonzola é um clássico da culinária mundial. Mas assim como os ingredientes funcionam muito bem juntos, eles também brilham sozinhos em outras receitas. veja abaixo algumas outras opções aqui do TudoReceitas:

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