Receita de Salada de vagem e batatas
Esta receita de salada de vagem e batatas é uma opção saudável e econômica para acompanhar seus pratos de carne e peixe, ou simplesmente para comer sozinha. Confira o preparo do TudoReceitas.com e experimente a salada de vagem e batatas!
Ingredientes:
Como fazer Salada de vagem e batatas:
O primeiro passo desta receita de salada de vagem e batatas é reunir os ingredientes. Certifique-se de escolher ingredientes frescos para garantir o melhor sabor e textura.
Lave a vagem e corte em pedaços. Este passo é fundamental para remover impurezas e facilitar o cozimento uniforme dos vegetais.
Numa panela com água e um pouco de sal, cozinhe as batatas lavadas e com casca durante 20-30 minutos. Após esse tempo acrescente a vagem e cozinhe por mais 10 minutos. Para garantir que as batatas estejam bem cozidas, você pode espetá-las com um garfo; se deslizarem facilmente, estão prontas.
Continue preparando esta salada de vagem e batatas: retire o feijão após os 10 minutos de cozimento e coloque em água fria para interromper o cozimento e manter a cor vibrante da vagem.
Cozinhe também os ovos em água durante 10 minutos, contando o tempo desde que a água começa fervendo. Isso garantirá que as gemas fiquem firmes e bem cozidas.
Retire a pele das batatas e a casca dos ovos, corte ambos em pedaços e coloque em uma tigela junto com a vagem escorrida. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta do reino. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre balsâmico.
A salada de vagem e batatas está pronta! Sirva em seguida como acompanhamento de, por exemplo, rabada. Bom apetite! Para variar, considere adicionar ervas frescas como salsa ou cebolinha, que trarão um aroma especial ao prato.
Se você gostou da receita de Salada de vagem e batatas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salada de legumes.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 64 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 85 g
- Fibra: 12 g
