Receita de Salmão assado com limão siciliano

A primeira coisa que deve fazer para preparar este salmão assado com limão siciliano e vinho branco é preaquecer o forno a 200 ° C e descascar e cortar as batatas em rodelas.

Unte um tabuleiro de forno com um fio de azeite e coloque as batatas em rodelas na base. Eu consegui adicionar 2 camadas de batatas. Tempere as duas camadas e cubra com um pouco deazeite. Em seguida, coloque o tabuleiro no forno e cozinhe as batatas por cerca de 20-30 minutos, aproximadamente.

Enquanto as batatas cozinham, limpe e corte a cebola e os pimentões em rodelas. Prepare também um molho com o alho descascado, a salsinha, o vinho branco e um pouco mais de azeite. Bata o molho de vinho branco no processador de alimentos ou no liquidificador.

Quando as batatas começarem a dourar, retire-as do forno e cubra com as fatias de pimentão e cebola. Tempere novamente, adicione mais um fio de azeite e leve ao forno por mais 20 - 30 minutos.

Quando o acompanhamento do salmão estiver pronto, cubra-o com o molho de alho, salsinha, vinho branco e azeite que preparou. Em seguida, coloque as postas de salmão sobre a guarnição e junte o limão, cortado em rodelas, sobre o peixe.

Leve ao forno e cozinhe por 15 a 20 minutos até que o peixe assar na totalidade. Se quiser, você pode polvilhar um pouco de sal sobre a preparação, mas eu não achei necessário. O salmão assado com limão siciliano está pronto a comer!

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