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Receita de Bacalhau espiritual

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 8 novembro 2018
Receita de Bacalhau espiritual
Imagem: ranchoportugues.com.br

O povo português conhece 1001 formas de cozinhar bacalhau e o bacalhau espiritual é uma das receitas mais gostosas! Tão cremoso quanto o bacalhau com natas, este é um prato popular na Semana Santa que você poderá preparar facilmente em casa com a ajuda do TudoReceitas. Confira abaixo a receita passo a passo de bacalhau espiritual português e experimente!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Páscoa, No forno, Receitas de Portugal
Ingredientes para fazer Bacalhau espiritual:
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Como fazer Bacalhau espiritual:
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Para preparar esta receita portuguesa de bacalhau espiritual o primeiro passo é colocar o bacalhau cozendo em uma panela com água até cobrir. Numa tigela à parte coloque o pão cortado em pedaços e demolhando em 1 a 2 xícaras de leite.

Receita de Bacalhau espiritual - Passo 1
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Após o passo anterior retire o bacalhau e desfie enquanto quente, separando a pele e as espinhas. Reserve 1 xícara da água da cozedura para preparar o molho.

Receita de Bacalhau espiritual - Passo 2
Imagem: temperospravida.com.br
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Para fazer o molho do bacalhau espiritual leve ao fogo médio uma panela com a manteiga e a farinha. Mexa para derreter e formar uma pasta e, pouco a pouco, enquanto mexe, acrescente a água reservada, o leite e o creme de leite. Tempere de sal, pimenta e noz moscada e cozinhe, sem parar de mexer, até espessar e ferver.

Receita de Bacalhau espiritual - Passo 3
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Numa panela grande à parte refogue a cebola e os alhos no azeite. Quando a cebola ficar transparente, acrescente a cenoura e refogue mais um pouco, sem deixar queimar.

Receita de Bacalhau espiritual - Passo 4
Imagem: mamiemais.com
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O passo seguinte da receita de bacalhau espiritual é acrescentar o bacalhau e o pão ligeiramente espremido. Misture e cozinhe por 5 minutos, ou até o leite do pão evaporar. Junte o molho, misture tudo e retifique os temperos. Desligue quando ferver.

Receita de Bacalhau espiritual - Passo 5
Imagem: eubrinconacozinha.blogspot.pt
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Numa assadeira untada coloque o bacalhau espiritual e alise com uma colher ou espátula. Polvilhe farinha de rosca e queijo ralado e leve a dourar no forno preaquecido a 200ºC por 10-15 minutos.

Receita de Bacalhau espiritual - Passo 6
Imagem: obarriguinhas.wordpress.com
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Após o passo anterior o bacalhau espiritual está pronto a ser servido! Esta é uma receita de Páscoa que você também poderá preparar em outras ocasiões especiais como o Natal ou o Ano Novo, temos a certeza de que toda a família irá gostar!

Se gostou desta sugestão confira também como fazer bacalhau à espanhola, um delicioso bacalhau gratinado com requeijão e outra receita portuguesa: o bacalhau com broa de milho no forno. Bom apetite e diga nos comentários o que achou!

Receita de Bacalhau espiritual - Passo 7
Imagem: ranchoportugues.com.br

Se você gostou da receita de Bacalhau espiritual, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

Fotos de Bacalhau espiritual

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13 comentários
A sua avaliação:
Jorge
Muito bom
A sua avaliação:
Sandra Silva
Adorei a receita obrigada
A sua avaliação:
Madalena Matilde Kombo
Muito obrigada pelas receitas que vocês publicam são maravilhosas.
Luciamarquesdoss@hotmail.com
Eu fiz hoje ficou muito bom.
Fiz pros meus patrões
A sua avaliação:
Rosangela P da Silva
Eu tinha a receita e meu cachorro a tres anos atras rasgou meu caderno chorei muito por causa dessa receita,agora graças a Deus eu achei.Muito obrigada a vcs essa receita é maravilhosa.
A sua avaliação:
Marc
Muito obrigado pela receita de bacalhau espiritual. Bons notícias e fotografias. Eu vou cozinhar para os meus amigos
Merci beaucoup
A sua avaliação:
Luisa moutinho
Vou fazer depois digo como ficou
A sua avaliação:
Tatiana
Fiz e amei! a receita é maravilhosa!!! Na experiência que tive diria para quem vai fazer pela primeira vez, no final, ao colocar farinha de rosca e queijo ralado, não fazer camada tão grossa, porque ela mais final fica mais fácil na hora de cortar e a casquinha fica crocante!!!!! Cuidado também ao dessalgar, fazer o processo certinho... e cuidado para não deixar espinhas, elas são danadas!!!!
Sara Silva
Oi Tatiana, que bom que você gostou! Obrigada pelas suas dicas e continue preparando nossas receitas.
Juliana sampaio
O queijo ralado, e aquele comum de mercado de saquinho.? Outra coisa posso substituir pelo queijo parmesão ralado. ?
Sara Silva
Oi Juliana, pode usar qualquer queijo ralado da sua preferência, desde que ele derreta com o calor (isso é importante para gratinar o bacalhau espiritual).
A sua avaliação:
Maria Helena do Monteamo
Amo bacalhau amei a receita
.parabens
Sara Silva
Oi Maria Helena, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do bacalhau pronto 🙂
Leila Pereira Gonçalves
Deve ficar muito gostoso, o bacalhau espiritual. Vou fazer para o dia das mães.
Sara Silva
Fica muito gostoso mesmo, Leila! Com certeza que todos irão gostar 🙂
Imperatriz
Gostei muito da receita vou fazer no almoço de domingo
Sara Silva
Boa ideia, Imperatriz! Temos a certeza que todos irão gostar. Depois suba foto do seu bacalhau pronto 🙂
Muriel
Procurei por uma receita para fazer com bacalhau...achei a que vcs sugerem e amei ...
Sara Silva
Oi Muriel, que bom saber que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 😉
Guilherme Jos
Fiz esse bacalhau para a família e foi sucesso total
Sara Silva
Que legal saber isso, Guilherme! Obrigada pelo seu comentário :) Da próxima vez que preparar suba foto do resultado final!
manoel junior
Só é lamentável não ter a opção para impressão, realmente lamentável
Sara Silva
Oi Manoel, não é lamentável porque temos opção para impressão sim, basta procurar pelo ícone de PDF.
Receita de Bacalhau espiritual
Imagem: ranchoportugues.com.br
Imagem: temperospravida.com.br
Imagem: mamiemais.com
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Imagem: obarriguinhas.wordpress.com
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Foto postada por Céu Ribeiro:1 vez está bom
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