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Receita de Sardinha na panela de pressão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 23 novembro 2018
Receita de Sardinha na panela de pressão
Imagem: nutridaspanelas.blogspot.pt

Existem várias receitas com sardinha enlatada que podem facilmente ser feitas em casa, tanto para preparar tortas salgadas como cuscuz. Mas como fazer sardinha enlatada caseira? Nesta receita de peixe na panela de pressão do TudoReceitas mostramos para você como fazer sardinha na pressão igual à de lata. O resultado é bem gostoso, com a vantagem que você pode alterar os temperos a seu gosto. Confira já os ingredientes e passo a passo desta deliciosa receita de sardinha na panela de pressão e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Panela de pressão
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por limpar as sardinhas primeiramente separando a cabeça e rabo. Depois raspe as escamas com uma faca, faça um corte na barriga e retire as vísceras. Lave a sardinha muito bem com água.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 1
2

Para retirar as espinhas simplesmente abra a sardinha a partir da barriga, puxe a espinha dorsal e retire as restantes com uma pinça. Volte a lavar bem.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 2
3

Corte as cebolas e os tomates em rodelas e o pimentão em tiras. Na panela de pressão monte camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e sardinha. Tempere com sal.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 3
Imagem: blog.veronicalaino.com.br
4

Adicione os alhos esmagados, as folhas de louro, o azeite e o vinho e tampe a panela. Leve ao fogo alto e, quando começar chiando, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30-40 minutos.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 4
Imagem: blog.veronicalaino.com.br
5

Após, tire a pressão e verifique se a sardinha está pronta. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, deixe a panela esfriar e está pronta sua sardinha na panela de pressão! Deixe em baixo seu comentário e bom apetite.

Agora que você sabe como fazer sardinha na pressão, confira também estas receitas com sardinha:

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 5
Imagem: nutridaspanelas.blogspot.pt

Se você gostou da receita de Sardinha na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sardinha.

Como fazer sardinha na panela de pressão com molho de tomate?

A sardinha com molho de tomate é bem versátil na cozinha porque fica uma delícia com várias receitas! Se você está querendo saber como fazer sardinha na pressão igual à de lata e com molho de tomate, confira estas dicas do TudoReceitas:

  • Limpe e arrume a sardinha do jeito indicado na receita acima;
  • No liquidificador bata 3 tomates maduros, 1 cebola, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 colheres de sopa de óleo e salsinha a gosto;
  • Coloque na panela de pressão a sardinha limpa e os ingredientes batidos no liquidificador e tampe;
  • Quanto tempo a sardinha fica na panela de pressão? 20 a 30 minutos após pegar pressão será o suficiente, no entanto verifique o cozimento no final para conferir se a sardinha está pronta, se não estiver é só deixar mais uns minutinhos.

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56 comentários
Eluiza Helena
Se você deixar para abrir no dia seguinte terá derretido todos os espinhos e ficara melhor.
ivanir machado carvalho
Eu preparo quase tudo igual . Alterno as camadas sendo em baixo uma camada de tomate, uma de cebola uma de sardinhas (dois kilos) com os espinhos bem juntinhas sendo uma pra cima e outra pra baixo terminando com cebolas, adiciono sal a gosto, um copo americano de vinagre branco e um de óleo ou azeite. Levo ao fogo por 40 a 50 minutos. dependendo do fogão Fica igual as de lata. Para não quebrar, deixe esfriar e tire com cuidado da panela ! Eu acho que sardinha já tem gosto forte se colocar pimentão, fica enjoativa!
A sua avaliação:
Adriana C B
20 a 30 minutos na pressão pra cozinhar apenas sardinhas, não é muito tempo, não? Ela não vão desmanchar?
ivanir machado carvalho
Procure faze-las todas com o mesmo tamanho e se estiverem bem prensadas como nas latas, não derretem, eu coloco uma pra cima, uma pra baixo, outra pra cima e assim vai. espere esfriar para retira-las com cuidado da panela para não quebrarem
Adriana C B
Obrigada!!
A sua avaliação:
Joni
Isso deve ficar maravilhoso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Fica muito bom mesmo, Joni! Experimente e suba foto da sua sardinha pronta 🙂
A sua avaliação:
Valderez Figueirôa
Essa receita é fantástica eu faço na minha família há muitos anos aprende com a minha mãe. Fácil, prática e gostosa.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valderez, esta receita de sardinha na pressão é muito gostosa mesmo! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
Mattos'Alem Roxo
Simplesmente uma delícia, a qualquer hora. Acompanhada de um espumante brut.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mattos, é uma delícia mesmo! Obrigada pelo seu comentário e sugestão de acompanhamento 🙂
Toninho
Parabéns aos profissionais. Da gastronomia os chef. Especialista nesta área. Maravilha vamos aprender.

Toninho
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Toninho, obrigada pelo seu comentário! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Beto
Ótima receita, fica uma delícia.
Após desligar o fogo abra a panela apenas no dia seguinte... As sardinhas ficam mais firmes...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Beto, obrigada pelo seu comentário com a dica de preparo! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que você acha 🙂
ivanir machado carvalho
eu só espero esfriar bem e abro mas creio que no dia seguinte deve ficar melhor mesmo. Já fiz com cavalinha quando não achei sardinha e dá certo também mas tem que tirar os espinhos porque são mais duros que os da sardinha porém a carne é mais firme. \mas o ideal é a sardinha mesmo, faço com as espinhas e elas ficam derretendo igual as de lata!
Natalia Castilho
Eu já fiz esta receita com sardinhas é uma verdadeira delicia!!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Natalia, é uma delícia mesmo! Obrigada pelo seu comentário 🙂
Cristiane
Gostei vou fazer.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Cristiane! Depois conte para nós o que você achou 🙂

Receita de Sardinha na panela de pressão
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Imagem: blog.veronicalaino.com.br
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