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Receita de Sardinha na panela de pressão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 23 novembro 2018
Receita de Sardinha na panela de pressão
Imagem: nutridaspanelas.blogspot.pt

Existem várias receitas com sardinha enlatada que podem facilmente ser feitas em casa, tanto para preparar tortas salgadas como cuscuz. Mas como fazer sardinha enlatada caseira? Nesta receita de peixe na panela de pressão do TudoReceitas mostramos para você como fazer sardinha na pressão igual à de lata. O resultado é bem gostoso, com a vantagem que você pode alterar os temperos a seu gosto. Confira já os ingredientes e passo a passo desta deliciosa receita de sardinha na panela de pressão e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Panela de pressão
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por limpar as sardinhas primeiramente separando a cabeça e rabo. Depois raspe as escamas com uma faca, faça um corte na barriga e retire as vísceras. Lave a sardinha muito bem com água.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 1
2

Para retirar as espinhas simplesmente abra a sardinha a partir da barriga, puxe a espinha dorsal e retire as restantes com uma pinça. Volte a lavar bem.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 2
3

Corte as cebolas e os tomates em rodelas e o pimentão em tiras. Na panela de pressão monte camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e sardinha. Tempere com sal.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 3
Imagem: blog.veronicalaino.com.br
4

Adicione os alhos esmagados, as folhas de louro, o azeite e o vinho e tampe a panela. Leve ao fogo alto e, quando começar chiando, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30-40 minutos.

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 4
Imagem: blog.veronicalaino.com.br
5

Após, tire a pressão e verifique se a sardinha está pronta. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, deixe a panela esfriar e está pronta sua sardinha na panela de pressão! Deixe em baixo seu comentário e bom apetite.

Agora que você sabe como fazer sardinha na pressão, confira também estas receitas com sardinha:

Receita de Sardinha na panela de pressão - Passo 5
Imagem: nutridaspanelas.blogspot.pt

Se você gostou da receita de Sardinha na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sardinha.

Como fazer sardinha na panela de pressão com molho de tomate?

A sardinha com molho de tomate é bem versátil na cozinha porque fica uma delícia com várias receitas! Se você está querendo saber como fazer sardinha na pressão igual à de lata e com molho de tomate, confira estas dicas do TudoReceitas:

  • Limpe e arrume a sardinha do jeito indicado na receita acima;
  • No liquidificador bata 3 tomates maduros, 1 cebola, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 colheres de sopa de óleo e salsinha a gosto;
  • Coloque na panela de pressão a sardinha limpa e os ingredientes batidos no liquidificador e tampe;
  • Quanto tempo a sardinha fica na panela de pressão? 20 a 30 minutos após pegar pressão será o suficiente, no entanto verifique o cozimento no final para conferir se a sardinha está pronta, se não estiver é só deixar mais uns minutinhos.

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72 comentários
Edson Luis Reinert
Um segredinho..deixar de um dia para outro a sardinha dentro da panela de pressão sem abrir, deixar ela esfriar e sair a pressão sozinha, a sardinha não vai desmanchar...ficam durinhas e inteirinhas...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edson, obrigada por compartilhar essa dica útil! 🙂
A sua avaliação:
Geraldo Magela Granato
Sua dica tá Espetacular. Quando faço-a com sardinhad menores gosto de deixar com as espinhas, fica parecendi com a de lata, porém o paladar é muito superior.
Gg
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Geraldo, obrigada pelo seu comentário e pela dica das sardinhas! Continue conferindo nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
manoel
não coloca água não??/
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Manoel, não precisa pois os legumes irão soltar água suficiente para cozinhar a sardinha 🙂 Experimente e diga para nós o que você achou da receita!
Joaquim Roberto Fraga
como armazenar depois de pronto e quanto tempo posso armazenar.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Joaquim, reserve essa sardinha na geladeira por até 3 dias 🙂
A sua avaliação:
Ana Carla
Gostaria de saber por quanto tempo podemos guardar na geladeira.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, guarde esta receita de sardinha na geladeira por, no máximo, 3 dias 🙂
Itajacy Pimentel Barreiro
Essa sardinha na pressão é muito boa porém aqui em Salvador não temos a preocupação em tratar pq já compramos toda tratada, como qualquer tipo de peixe essa semana comprei sardinha tratada a R$ 3,00 o kilo na porta comprei 05 kgs
A sua avaliação:
Rosemeire
Adorei amo sardinhas
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosemeire, que bom que você gostou desta nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e suba foto da receita quando preparar 🙂
Rogério Silva
Boa noite achei as dicas de preparo Ótimas pela praticidade de como fazer não tive oportunidade de aprender modo de preparo gostei muito Vou guardar a receita
Muito prática o meu sinceros Obrigado..
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rogério, que bom que você gostou da nossa receita de sardinha na panela de pressão! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Hozenir
Eu já conhecia essa receita,mas de um modo diferente. Adorei sua receita, vou tentar fazer desta forma. Obrigada e um abraço.
Eluiza Helena
Se você deixar para abrir no dia seguinte terá derretido todos os espinhos e ficara melhor.
ivanir machado carvalho
Eu preparo quase tudo igual . Alterno as camadas sendo em baixo uma camada de tomate, uma de cebola uma de sardinhas (dois kilos) com os espinhos bem juntinhas sendo uma pra cima e outra pra baixo terminando com cebolas, adiciono sal a gosto, um copo americano de vinagre branco e um de óleo ou azeite. Levo ao fogo por 40 a 50 minutos. dependendo do fogão Fica igual as de lata. Para não quebrar, deixe esfriar e tire com cuidado da panela ! Eu acho que sardinha já tem gosto forte se colocar pimentão, fica enjoativa!

Receita de Sardinha na panela de pressão
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Imagem: blog.veronicalaino.com.br
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