O leite de vaca é um alimento que se consome praticamente todos os dias em quase todos os países do mundo. Na maioria das ocasiões é bebido frio ou quente, simples ou acompanhado de outros ingredientes que mudam o seu característico sabor e cor. No entanto, uma grande proporção do leite de vaca é usado para a elaboração de diversos produtos láteos, como o iogurte, queijo, requeijão, creme de leite e manteiga. Também se usa na cozinha para a elaboração de diversos pratos.