Truques e técnicas

Como saber se o ovo está cozido

Nídia Figueira
Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 9 outubro 2018
Como saber se o ovo está cozido

Como fazer ovo cozido? Como saber se o ovo cozido está pronto? Como saber o ponto de um ovo cozido? Quanto tempo para cozer um ovo? Confira aqui no TudoReceitas a reposta a todas estas e outras dúvidas para cozinhar ovo cozido no ponto!

O ovo é um alimento que faz parte do cardápio de muitos brasileiros. Uma das formas mais comuns de preparar esse ingrediente é através do cozimento em água. É bem simples: basta colocar o ovo numa panela com água no fogo médio e deixar cozendo. A dúvida surge depois: como saber se o ovo está pronto? Se você procura como fazer ovo cozido perfeito, aqui no TudoReceitas compartilhamos todos os truques, dicas e técnicas para identificar o ponto de cozimento ideal do ovo. Com a nossa ajuda descubra como saber se o ovo está cozido de um jeito bem fácil e sem erro.

Também lhe pode interessar: Como saber se o ovo está estragado
Índice
  1. Como fazer ovo cozido
  2. Rodopiando o ovo
  3. Sacudindo o ovo
  4. Casca quebrando
  5. Receitas com ovo cozido

Como fazer ovo cozido

Antes de fazer ovo cozido comece por conferir se ovo se encontra em boas condições - sobretudo se você estiver usando ovos caipiras. Para isso consulte nosso artigo 'Como saber se o ovo está estragado'.

De seguida, coloque o ovo em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Deixe ferver por 10 minutos ou, se você preferir um ovo com gema mole, deixe por apenas 5 minutos. Desligue o fogo e retire o ovo da água, com cuidado para evitar queimaduras.

Conselhos: A água do cozimento deve estar em temperatura ambiente no momento em que você coloca o ovo nela, para que o ovo cozinhe por igual.

Como saber se o ovo está cozido - Como fazer ovo cozido

Rodopiando o ovo

Para saber quando um ovo está cozido, siga este truque simples: coloque o ovo sobre uma bancada e faça ele rodopiar. Um ovo cru não gira tanto quanto um ovo já cozido, que continuará rodopiando sem interrupção do movimento. Por isso, se o seu ovo cozido rodopiar sem parar, significa que ele está no ponto!

Como saber se o ovo está cozido - Rodopiando o ovo
Imagem: learningwithboys.com

Sacudindo o ovo

Sacudir o ovo é, também, uma das técnicas para descobrir o ponto do cozimento do ovo. Se, ao fazer isso, você ouve ou sente movimentos no interior do ovo, isso é um indicativo de que o ovo ainda se encontra líquido no interior. Nesse caso, coloque-o na panela e deixe cozer mais um pouco.

Como saber se o ovo está cozido - Sacudindo o ovo
Imagem: theviralvent.com

Casca quebrando

A forma mais simples de descobrir se o ovo está cozido é observando a casca após alguns minutos de cozimento. Se a casca está quebrada, significa que o ovo já está cozido. Contudo, se você procura um ovo mal cozido, com gema mole, não espere até a casca quebrar porque isso significa que o ovo cozinhou demais.

Como saber se o ovo está cozido - Casca quebrando

Receitas com ovo cozido

Aprendeu como saber se o ovo cozido já está bom? Descubra agora algumas receitas com ovo cozido que você pode preparar facilmente.

Bom apetite!

Conselhos: Você conhece outras técnicas para saber se o ovo está cozido? Compartilhe-as nos comentários abaixo!

Como saber se o ovo está cozido - Receitas com ovo cozido

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7 comentários
A sua avaliação:
Sonia R Edgar
Eu faço da seguinte maneira e o ovo fica perfeito. Fervo a água e coloco os ovos um a um, com o auxílio de pegadores. Quando ferver de novo, conto 7 minutos e desligo o fogo. Deixo por um tempo, mas não deixo a água ficar completamente fria. Quando o ovo fica completamente frio, fica difícil de descascar. As cascas só quebram quando o ovo já está rachado.
A sua avaliação:
Afrânio
Muitíssimo bom
Obrigado
A sua avaliação:
Paulo Alves dos Santos
Por dedução...!!!
Como saber se um ovo está cozido!!!..???
Ora...!!!
É só colocar logo sobre uma luz um ovo não cozido...!!!
Verás..certa transparência....semi iluminado pela casca através...!!!
Já cozido deverá estar opaco sombrado..!!!
Caso não der certo...!!!
Estale o ....!!!
Se tiver cozido...!!!...ficará sabendo kkk
Agora se não tiver cozido...!!!...
Frite...o....kkkk
A sua avaliação:
Ângela
Adorei a dica é funciona mesmo. Testei com ovo cru e cozido. Realmente o cozido rodopia mais rápido e por mais tempo enquanto o cru fica bem devagar e por pouco tempo. Eu sempre me baseio em com uma colher tirar o ovo do fogo e se a casca secar bem rápido já está cozido e sempre deu certo.
Equipe TudoReceitas
Oi Ângela, obrigada pelo seu comentário e por compartilhar também essa dica útil!
A sua avaliação:
Dinarte Oliveira
Colocar o ovo na luz de uma lanterna. O ovo cru é transparente: o ovo cozido interrompe a luz.
Sara Silva
Oi Dinarte, excelente dica! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Maria Ester
Aqui em casa, amamos ovos cozidos, com as gemas firmes!
Eu tinha muita dificuldade em cozinhar os ovos sem romper as cascas na hora do cozimento, por isso resolvi fazer alguns experimentos para que as cascas fiquem sem rachaduras e acabe por sujar a panela do cozimento!
E não é que eu descobri um método e gostaria de compartilhar com tds que são apreciadores de ovos cozidos!
Eu unto as minhas Mãos com Óleo de cozinha e esfrego óleo em tds os Ovos sem deixar nenhum pedacinho da casca sem passar e depois coloco água que cubra totalmente tds os ovos e os levo ao fogo para cozinhar!
As cascas nunca mais quebraram!
Sara Silva
Oi Maria Ester, que dica legal! Obrigada por compartilhar 🙂
A sua avaliação:
Diana
Em um copo de água coloque de 1 2 duas colheres de sal mecha bem reserve , cozinhe o ovo e para saber se esta cozido coloque o mesmo na agua com sal, se subir esta cru se ficar no fundo do copo ja esta cozido
Sara Silva
Oi Diana, obrigada pela dica! Continue conferindo nossas receitas e artigos aqui no TudoReceitas 🙂
Imagem: learningwithboys.com
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