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Como limpar o brócolis

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 19 abril 2018
Como limpar o brócolis

O brócolis é uma verdura muito saudável e popular em todo o mundo, indicado sobretudo em dietas de perda de peso. Pode ser usado em vários preparados diferentes como saladas, cozidos de panela, macarronada ou simplesmente refogado e servido como acompanhamento. Se você deseja incluir esse alimento maravilhoso no seu cardápio, é importante que aposte na limpeza e higienização corretas para que o seu consumo não apresente riscos para a saúde. Confira como limpar o brócolis neste artigo do TudoReceitas e desfrute dos seus benefícios com toda a segurança!

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Limpar o brócolis

Para limpar o brócolis recomendamos que comece por separar os floretes do caule (você pode aproveitar o caule no preparo de sopa, por exemplo). Confira se o alimento tem alguma parte danificada ou estragada e, caso encontre danos, corte fora essas partes com uma faca.

Como limpar o brócolis - Limpar o brócolis

Higienizar o brócolis

Lave o brócolis sobre água fria para remover as impurezas. Se quiser higienizar o brócolis coloque-o em um recipiente com água e 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã e deixe ficar por 15 minutos. Outra opção é usar hipoclorito de sódio no lugar do vinagre, nesse caso a quantidade indicada é de 1 pastilha ou 2 a 4 gotas por cada litro de água.

Depois do tempo indicado enxague o brócolis com água corrente para remover o cheiro e o gosto dos produtos usados.

Dica: O hipoclorito de sódio pode ser encontrado à venda em supermercados e farmácias e elimina eficazmente bactérias e outros micro-organismos dos alimentos.

Como limpar o brócolis - Higienizar o brócolis

Cozinhar o brócolis

Aposte nestes métodos para limpar o brócolis facilmente e com a garantia de ser consumido sem contaminação de micro-organismos prejudiciais.

Agora que você já sabe como limpar o brócolis, confira algumas receitas que pode preparar com este alimento nutritivo:

Bom apetite!

Como limpar o brócolis - Cozinhar o brócolis

Se gostou do artigo Como limpar o brócolis, sugerimos que entre na nossa categoria de Truques e técnicas.

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4 comentários
Carla xisto
Gosto muito sempre das orientações de vcs. Grata
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carla, que legal que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
Deixo de molho na salmoura por 2 horas
Coloco num refrátario dentes de alho bem grandes ralado. com duas colheres de azeite.Depois de quase dourado distribuo o brocolis já lavado e sem a salmoura.Colocoque sal mexa com as mãos e
leve ao forno com papel aluminio por 20 minutos. Acompanha bem bacalhoadas. HUM QUE DELícia
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana. Obrigada pela sugestão. No site TudoReceitas, pode Publicar as suas receitas. Só tem que acessar em Publicar ;) Obrigada pelo seu comentário.
A sua avaliação:
Higiene de Alimentos
Oi gostaria de informar que a melhor forma de desinfecção de alimentos como o brocolís é deixar de molho em solução com 1L de água para 1 colher de sopa de agua sanitaria (Q-boa) se necessário pesquisem artigos científicos a respeito, pois o vinagre não é capas de destruir alguns ovos de helmintos e bactérias por exemplo. Att.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Higiene de Alimentos!

Valeu pela dica! Vamos investigar :)
A sua avaliação:
ISOLINA CARBONI HENCK
Gostei muito desse método natural de higienizar o brócolis. Vou colocar em prática e passar essa dica às minhas amigas. Obrigada.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Isolina!

Que bom que a informação foi útil! Continue acompanhando as nossas sugestões :)

Obrigada pelo comentário!

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