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Como limpar o brócolis

Por Nídia Figueira, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 19 abril 2018
Como limpar o brócolis

O brócolis é uma verdura muito saudável e popular em todo o mundo, indicado sobretudo em dietas de perda de peso. Pode ser usado em vários preparados diferentes como saladas, cozidos de panela, macarronada ou simplesmente refogado e servido como acompanhamento. Se você deseja incluir esse alimento maravilhoso no seu cardápio, é importante que aposte na limpeza e higienização corretas para que o seu consumo não apresente riscos para a saúde. Confira como limpar o brócolis neste artigo do TudoReceitas e desfrute dos seus benefícios com toda a segurança!

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Limpar o brócolis

Para limpar o brócolis recomendamos que comece por separar os floretes do caule (você pode aproveitar o caule no preparo de sopa, por exemplo). Confira se o alimento tem alguma parte danificada ou estragada e, caso encontre danos, corte fora essas partes com uma faca.

Como limpar o brócolis - Limpar o brócolis

Higienizar o brócolis

Lave o brócolis sobre água fria para remover as impurezas. Se quiser higienizar o brócolis coloque-o em um recipiente com água e 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã e deixe ficar por 15 minutos. Outra opção é usar hipoclorito de sódio no lugar do vinagre, nesse caso a quantidade indicada é de 1 pastilha ou 2 a 4 gotas por cada litro de água.

Depois do tempo indicado enxague o brócolis com água corrente para remover o cheiro e o gosto dos produtos usados.

Conselhos: O hipoclorito de sódio pode ser encontrado à venda em supermercados e farmácias e elimina eficazmente bactérias e outros micro-organismos dos alimentos.

Como limpar o brócolis - Higienizar o brócolis

Cozinhar o brócolis

Aposte nestes métodos para limpar o brócolis facilmente e com a garantia de ser consumido sem contaminação de micro-organismos prejudiciais.

Agora que você já sabe como limpar o brócolis, confira algumas receitas que pode preparar com este alimento nutritivo:

Bom apetite!

Como limpar o brócolis - Cozinhar o brócolis

Se gostou do artigo Como limpar o brócolis, sugerimos que entre na nossa categoria de Truques e técnicas.

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4 comentários
Carla xisto
Gosto muito sempre das orientações de vcs. Grata
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carla, que legal que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
Deixo de molho na salmoura por 2 horas
Coloco num refrátario dentes de alho bem grandes ralado. com duas colheres de azeite.Depois de quase dourado distribuo o brocolis já lavado e sem a salmoura.Colocoque sal mexa com as mãos e
leve ao forno com papel aluminio por 20 minutos. Acompanha bem bacalhoadas. HUM QUE DELícia
Nélia Oliveira
Oi Ana. Obrigada pela sugestão. No site TudoReceitas, pode Publicar as suas receitas. Só tem que acessar em Publicar ;) Obrigada pelo seu comentário.
A sua avaliação:
Higiene de Alimentos
Oi gostaria de informar que a melhor forma de desinfecção de alimentos como o brocolís é deixar de molho em solução com 1L de água para 1 colher de sopa de agua sanitaria (Q-boa) se necessário pesquisem artigos científicos a respeito, pois o vinagre não é capas de destruir alguns ovos de helmintos e bactérias por exemplo. Att.
Nídia Figueira
Oi Higiene de Alimentos!

Valeu pela dica! Vamos investigar :)
A sua avaliação:
ISOLINA CARBONI HENCK
Gostei muito desse método natural de higienizar o brócolis. Vou colocar em prática e passar essa dica às minhas amigas. Obrigada.
Nídia Figueira
Oi Isolina!

Que bom que a informação foi útil! Continue acompanhando as nossas sugestões :)

Obrigada pelo comentário!

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