menu
Partilhar

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil

Por Mércia Santos, Colaboradora TudoReceitas. Atualizado: 7 setembro 2020
Conserva de pimenta biquinho simples e fácil

A pimenta biquinho é muito consumida para decorar pratos, além de também deixá-los com um sabor agradável, pois essa pimenta é também famosa por não causar ardência. Hoje no TudoReceitas ensino como preparar uma deliciosa conserva de pimenta biquinho bem temperada que leva louro, alho, tomilho e pimenta do reino em grãos.

Esta receita de pimenta biquinho em conserva caseira é muito simples e fácil de preparar. Siga o passo a passo em fotos e prepare ela para prolongar a durabilidade e usar como tempero e decoração das suas receitas salgadas.

5 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Conserva de pimenta biquinho simples e fácil:
Também lhe pode interessar: Como temperar frango para assar
Como fazer Conserva de pimenta biquinho simples e fácil:
1

É importante, antes de tudo, esterilizar o vidro e a tampa onde vai ser colocada a conserva de pimenta biquinho. Para isso, coloque o pote e a tampa em uma panela com água e deixe ferver com 15 minutos. Depois deixe o vidro e a tampa secarem.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 1
2

Em seguida coloque para ferver cerca de 1 litro de água. Assim que levantar fervura, acrescente as pimentas já sem os talos e deixe cozinhar por 3 minutos.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 2
3

Retire as pimentas da água quente, escorra bem e transfira para uma bacia com água fria e gelo, para dar um choque térmico nas pimentas. Após esse processo, escorra as pimentas e seque-as com papel toalha.

Dica: Esse processo chama branqueamento e garante que as pimentas mantêm sua cor e firmeza.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 3
4

Em outra panela, prepare o líquido da conserva: misture a água, o açúcar, o sal, a cachaça e a pimenta do reino em grãos. Deixe no fogo baixo até levantar fervura e perceber que o açúcar dissolveu.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 4
5

Agora coloque no vidro já esterilizado e seco punhados de pimenta intercalados com os temperos (folhas de louro e dentes de alho cortados ao meio). Não se esqueça de colocar também o ramo de tomilho no meio dessa montagem.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 5
6

Assim que ajeitar tudo no vidro, despeje o líquido da conserva e complete o restante com vinagre até chegar ao topo. Feche o vidro e vire-o para baixo, deixe descansar cerca de 15 minutos para que os ingredientes se misturem bem.

Dica: A quantidade de vinagre depende do tamanho do seu pote. Por isso coloque o suficiente até chegar ao topo.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 6
7

Guarde sua pimenta biquinho em conserva fora da geladeira até 1 ano. Depois de aberta, reserve na geladeira e consuma em 2-3 meses. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

Procurando mais receitas de legumes em conserva? Confira estas sugestões:

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 7

Se você gostou da receita de Conserva de pimenta biquinho simples e fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Ideias para temperar. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Suba a sua foto de Conserva de pimenta biquinho simples e fácil

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
6 comentários
A sua avaliação:
Luísa
Muito boa receita! Fiz adaptando um pouco os temperos pro que tinha em casa e ficou uma delícia.
A sua avaliação:
Marcos Antonio de Vasconcelos
ferver o vidro por quinze minutos deu errado e perdi o vidro (quebrou)
quando pósso iniciar o uso da pimenta (horas, dias, meses?)
Equipe TudoReceitas
Oi Marcos, se você ferveu pote de vidro para conserva ele não deveria quebrar, pois é resistente o suficiente para tolerar altas temperaturas. Pode usar a pimenta logo em seguida, porém ela fica mais gostosa após ser armazenada por algumas semanas.
Lara
Olá,
Acho que isso acontece quando vc deixa parte do vidro fora da agua. Um pedaço do vidro aquece mais expandindo espaço entre as moléculas enquanto o outro fica mais frio e as moléculas não se distanciam tanto. Essa diferença de espaço faz com que o vidro quebre. Acredito que o tipo de vidro influencie mesmo, mas tente cobrir ele todo da próxima vez. Espero que dê certo!
A sua avaliação:
Waldeir cassiano loures
Adorei a receita da pimenta biquinho é gosta que me enviasse para meu e-mail se puder pode ser
A sua avaliação:
palloma
Por quê algumas receitas pedem para que no final com a conserva ja pronta e no vidro, levar ao fogo. Colocar o vidro com a conserva em panela com agua fervente por 20 minutos, apoiando o vidro com um pano dentro dessa panela. A sua receita não pede isso. Qual a diferença? obg.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Palloma, algumas receitas indicam isso para que se crie vácuo dentro da conserva. No entanto, se você colocar o preparado de pimenta biquinho ainda quente dentro do pote o vácuo se criará naturalmente, sem precisar fazer esse procedimento.
A sua avaliação:
Marcos
Qual o tamanho do vidro para fazer 300 kg de conserva?
Brincadeira 😉 vc colocou 300 kg no lugar de gramas.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcos, obrigada pelo seu comentário! Vamos corrigir.
A sua avaliação:
inezita de mary
adorei essa receita vou fazer, adoro pimenta, obrigada por partilhar.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil
1 de 8
Conserva de pimenta biquinho simples e fácil

Voltar ao topo da página