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Conserva de pimenta biquinho simples e fácil

 
Por Mércia Santos , Colaboradora TudoReceitas. 26 março 2020
Conserva de pimenta biquinho simples e fácil

A pimenta biquinho é muito consumida para decorar pratos, além de também deixá-los com um sabor agradável, pois essa pimenta é também famosa por não causar ardência. Hoje no TudoReceitas ensino como preparar uma deliciosa conserva de pimenta biquinho bem temperada que leva louro, alho, tomilho e pimenta do reino em grãos.

Esta receita de pimenta biquinho em conserva caseira é muito simples e fácil de preparar. Siga o passo a passo em fotos e prepare ela para prolongar a durabilidade e usar como tempero e decoração das suas receitas salgadas.

5 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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É importante, antes de tudo, esterilizar o vidro e a tampa onde vai ser colocada a conserva de pimenta biquinho. Para isso, coloque o pote e a tampa em uma panela com água e deixe ferver com 15 minutos. Depois deixe o vidro e a tampa secarem.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 1
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Em seguida coloque para ferver cerca de 1 litro de água. Assim que levantar fervura, acrescente as pimentas já sem os talos e deixe cozinhar por 3 minutos.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 2
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Retire as pimentas da água quente, escorra bem e transfira para uma bacia com água fria e gelo, para dar um choque térmico nas pimentas. Após esse processo, escorra as pimentas e seque-as com papel toalha.

Dica: Esse processo chama branqueamento e garante que as pimentas mantêm sua cor e firmeza.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 3
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Em outra panela, prepare o líquido da conserva: misture a água, o açúcar, o sal, a cachaça e a pimenta do reino em grãos. Deixe no fogo baixo até levantar fervura e perceber que o açúcar dissolveu.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 4
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Agora coloque no vidro já esterilizado e seco punhados de pimenta intercalados com os temperos (folhas de louro e dentes de alho cortados ao meio). Não se esqueça de colocar também o ramo de tomilho no meio dessa montagem.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 5
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Assim que ajeitar tudo no vidro, despeje o líquido da conserva e complete o restante com vinagre até chegar ao topo. Feche o vidro e vire-o para baixo, deixe descansar cerca de 15 minutos para que os ingredientes se misturem bem.

Dica: A quantidade de vinagre depende do tamanho do seu pote. Por isso coloque o suficiente até chegar ao topo.

Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 6
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Guarde sua pimenta biquinho em conserva fora da geladeira até 1 ano. Depois de aberta, reserve na geladeira e consuma em 2-3 meses. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

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Conserva de pimenta biquinho simples e fácil - Passo 7

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