Como fazer farinha panko
Como é feita a farinha panko? Pois saiba que é muito fácil reproduzí-la em casa - ao invés de comprá-la pronta! A farinha panko é feita a partir de migalhas de pão e é muito utilizada em preparos de farofas e empanados de peixes, aves, frangos, pratos asiáticos e culinária japonesa por ser um ingrediente que dá uma crocância a mais na receita.
E você sabe como fazer farinha panko em casa? Essa farinha possui flocos maiores, que impedem a grande absorção de óleo e deixam o alimento com mais textura, bem sequinho e ainda mais saboroso. Aqui, vamos precisar de apenas um ingredientes: o pão de forma!
Veja abaixo o passo-a-passo de como fazer farinha panko caseira e você nunca mais precisará comprar no mercado.
Ingredientes para fazer Como fazer farinha panko:
Como fazer Como fazer farinha panko:
Comece separando as fatias de pão de forma, separe as bordas e coloque em uma forma. Leve para congelar por, pelo menos, 1 hora.
Dica: Dica: Não jogue fora as bordinhas do pão! Você pode fazer um delicioso crouton com elas, basta cortar em cubinhos, regar com azeite e orégano. Leva ao forno até dourar e depois poderá usar em sopas, caldos ou saladas!
Retire as fatias do congelador e coloque no processador. Utilize o botão pulsar, até que vire uma farinha mais grossa.
Dica: Truque Tudo Receitas: Não triture demais, a graça da farinha panko é justamente os flocos maiores.
Espalhe a farinha em uma assadeira e leve ao forno, 180 graus, por 10 minutos. Mexendo de 2 em 2 minutos para que elas não grudem e torrem por igual.
Dica: Dica: Mexa com auxílio de uma espátula. Sempre que mexer, você sentirá se ela está ainda macia ou mais dura. Ela não deve tostar, essa etapa é somente para retirar a umidade!
Retire e guarde em um recipiente bem fechado. Aqui renderam 170g de farinha e ela poderá ser usada para empanar diversos ingredientes, basta usar a criatividade! Se gostou dessa receita de farinha panko caseira aqui do TudoReceitas, nos conte o que achou nos comentários, vamos adorar saber!
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