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Receita de Biscoito amanteigado caseiro

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 7 março 2019
Receita de Biscoito amanteigado caseiro

Os biscoitos amanteigados são um clássico das receitas de padaria, um biscoito fácil de fazer e econômico. Aqui no TudoReceitas ensinamos você como fazer biscoito amanteigado caseiro de um jeito diferente: em forma de flor! Perfeito para presentear no Dia das Mães, Dia dos Namorados ou simplesmente para preparar um biscoito diferente para o lanche. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de biscoito amanteigado caseiro e experimente!

8 convidados 2h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Dia da Mãe, No forno
Ingredientes para fazer Biscoito amanteigado caseiro:
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Como fazer Biscoito amanteigado caseiro:
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Prepare este biscoitinho caseiro colocando em um bowl os ingredientes secos: o açúcar, a farinha e a pitada de sal. Corte a manteiga em pedaços e misture com os ingredientes secos usando as mãos, até obter uma farofa.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 1
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Em seguida adicione a baunilha, o ovo e a gema. Continue misturando com as mãos, desta vez até obter uma massa de biscoito caseiro homogênea.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 2
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Modele a massa em forma de bola, embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 3
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Depois do tempo indicado, continue preparando esta receita de biscoito caseiro: abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, até ficar com cerca de 5 mm de espessura. Corte em discos com cerca de 7 cm de diâmetro.

Dica: Se for mais fácil para trabalhar a massa, divida-a em duas metades iguais, abra e corte em separado.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 4
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Para modelar os biscoitos em forma de flor coloque 4 a 5 discos de massa sobrepostos, como na fotografia.

Dica: Os discos de massa não devem sobrepor-se em mais de metade do seu diâmetro.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 5
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Comece enrolando dos discos de massa a partir do primeiro (que serviu de base aos restantes), sem pressionar muito.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 6
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Depois corte ao meio os discos de massa de biscoito enrolados.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 7
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Coloque as metades da massa sobre a bancada e você conseguirá ver o efeito de flor! Abra ligeiramente os discos de massa, para que os biscoitos de flor fiquem mais bonitos.

Dica: Não abra demasiado os discos de massa para que as flores não se desmanchem enquanto assam no forno.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 8
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Finalmente repita o procedimento anterior (passos 5, 6, 7 e 8) com o restante da massa deste biscoito artesanal. Coloque os biscoitos num tabuleiro de forno com papel manteiga e reserve na geladeira durante 30 minutos a 1 hora, para que mantenham a sua forma no momento de assar.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 9
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Depois do tempo indicado pré-aqueça o forno a 200ºC. Asse os biscoitos por 10 minutos a 200ºC, com calor em cima e em baixo. Quando você observar que os biscoitos estão dourando, cubra-os com papel alumínio e baixe a temperatura para 180ºC, para que terminem de assar sem queimar. Depois de assados, retire para uma grelha e deixe esfriar.

Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 10
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Prontinhos! Para aumentar a validade do biscoito amanteigado caseiro, conserve-o numa caixa fechada durante 1 semana. Desfrute destas delícia em forma de flor e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Biscoito amanteigado caseiro - Passo 11

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3 comentários
A sua avaliação:
josemara
lindo esse biscoito em forma de flor da primeira vez que fiz não ficou tão bonitinho mas depois aprimorei minha técnica e agora estou vendendo esse biscoito amanteigado em festas
Sara Silva
Oi Josemara, que bom que você gosta gosta da nossa receita de biscoito amanteigado caseiro! Da próxima vez que preparar suba foto dele pronto 🙂
Vilma Sá
Adorei a receita, so pode fazer se for com a manteiga; ou pode ser com margarina 80%de lipídios !!grata***
Sara Silva
Oi Vilma, obrigada pelo seu comentário e pela dica! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
rafagomes
Que bonitos!
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