Receita de Bolinho de macarrão simples
Esse bolinho de macarrão é uma receita italiana perfeita para reaproveitar aquele macarrão que sobrou. É muito versátil porque você pode usar qualquer massa que tiver sobrado aí na sua geladeira e também pode escolher a forma de preparar: eles podem ser fritos por imersão, fritos em uma fritura rasa com azeite na frigideira ou assados no forno ou na airfryer.
Para aprender a fazer esses bolinhos de macarrão, siga abaixo o passo a passo com fotos.
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de macarrão simples:
Separe os ingredientes para fazer seus bolinhos de macarrão. Você pode usar qualquer massa que tiver sobrado (incluindo o molho), pode ser massa curta ou massa longa. Aqui usei um espaguete com molho de tomate, atum e alcaparras. O ideal é que a massa esteja gelada para ficar mais fácil de trabalhar.
Essa etapa é opcional, mas eu gosto de dar uma picada na massa para ficar mais fácil de misturar e modelar (principalmente se for uma massa longa como o espaguete, mas você pode fazer isso para massas mais curtas também). Se tiver muito mais molho do que macarrão ou se o molho estiver muito líquido, pode escorrer também o excesso.
Coloque o macarrão picado junto com o molho em uma tigela. Misture o parmesão ralado (eu gosto de ralar na parte fina do ralador para misturar melhor na massa).
Adicione o ovo e por último, adicione a farinha de rosca. Se tiver uma quantidade maior de macarrão, pode colocar um pouco mais de farinha de rosca.
Misture tudo muito bem. A massa fica bem grudenta. É assim mesmo. Se quiser fritar no óleo por imersão ou dourar na frigideira com um pouco de azeite, você pode usar uma colher para ajudar a moldar os bolinhos.
Caso queira modelar para assar no forno ou na airfryer como fiz aqui, leve para o congelador por 15 minutos para que a mistura fique mais firme. Isso vai facilitar bastante na hora de modelar. Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho que quiser.
Leve para a air fryer sem amontoar e sem sobrepor. Se necessário, faça em etapas, dependendo da quantidade de macarrão. Deixa a 180oC por 10 minutos ou até que estejam bem douradinhos e crocantes.
Dica: Eu gosto de colocar um papel manteiga no fundo para evitar que grudem na air fryer.
Seus bolinhos de macarrão estão prontos para serem servidos. Eles ficam perfeitos servidos com um molhinho picante.
Ficam super crocantes por fora e macios por dentro.
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Outras receitas com macarrão
Se você gostou desse bolinho de macarrão, também vai gostar de outras receitas que levam macarrão na composição, como:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 216,7 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Gorduras: 7,3 g
- Carboidratos: 28,3 g
- Fibra: 1,3 g
