Receita de Yakisoba sobá
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![Receita de Yakisoba sobá](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/4/yakisoba_soba_8472_600.jpg)
Você já provou macarrão sobá? Eu gosto muito de cozinhar este macarrão japonês porque, além de ser bem leve, seu sabor é muito gostoso e diferente do tradicional. Mas o que é sobá? É um macarrão japonês preparado com farinha de trigo sarraceno e, por vezes, farinha de trigo também - a própria palavra 'soba' (そば ou 蕎麦) significa 'trigo sarraceno' na língua japonesa.
Você pode cozinhar sobá para preparar várias receitas japonesas e receitas de macarrão, como yakisoba e lamen. Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de yakisoba sobá caldoso com legumes e tofu, uma opção vegetariana para o seu almoço ou jantar muito nutritiva e que com certeza vai deixar você saciado. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo passo a passo em fotos desta receita sobá oriental e experimente!
Ingredientes para fazer Yakisoba sobá:
Como fazer Yakisoba sobá:
Primeiramente cozinhe o sobá do jeito indicado na embalagem.
- Como fazer sobá? Leve ao fogo uma panela com água e um pouco de sal e, quando ferver, coloque o macarrão sobá e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Depois escorra e mergulhe o sobá cozinhado em água fria, para parar o cozimento e eliminar o excesso de amido.
![Receita de Yakisoba sobá - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/4/yakisoba_soba_8472_paso_0_600.jpg)
Enquanto isso prepare os restantes ingredientes: pique o tofu em pedaços e pique também a couve chinesa, a cenoura, o aipo e os champignon. Rale o gengibre finamente.
Dica: Se você quiser pode incluir outros legumes nesta receita de yakisoba. Algumas sugestões: broto de bambu, broto de feijão, cebola, pimentão, brócolis, etc.
![Receita de Yakisoba sobá - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/4/yakisoba_soba_8472_paso_1_600.jpg)
Leve ao fogo alto uma frigideira ou wok com o óleo e junte a couve chinesa, a cenoura, o aipo, os champignon e o gengibre. Salteie os legumes até começarem a ficar macios, junte um fio de shoyu e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Para conseguir um yakisoba caldoso adicione o caldo de legumes nos legumes e a salsinha, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Dica: Para um gostinho ainda mais oriental use óleo de gergelim ou óleo de amendoim para saltear os legumes!
![Receita de Yakisoba sobá - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/4/yakisoba_soba_8472_paso_2_600.jpg)
Numa outra frigideira ou panela salteie os pedaços de tofu em um pouco de óleo até ficarem dourados. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
![Receita de Yakisoba sobá - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/4/yakisoba_soba_8472_paso_3_600.jpg)
Adicione o tofu e o sobá na frigideira dos legumes e misture bem. Está pronto a servir seu yakisoba de sobá! Delicie-se com esta receita vegetariana muito nutritiva, saborosa e perfeita para qualquer ocasião do dia. Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer yakissoba, veja também estas receitas de yakissoba:
![Receita de Yakisoba sobá - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/7/4/yakisoba_soba_8472_paso_4_600.jpg)
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