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Receita de Bolo de mandioca crua

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 23 janeiro 2019
Receita de Bolo de mandioca crua
Imagem: kitchenbowl.com

A mandioca é uma raiz super versátil que dá origem a várias receitas doces e salgadas. Esta sugestão que apresento para você aqui no TudoReceitas é uma receita típica do interior brasileiro que agrada sobretudo aos fãs de bolos moles. Vamos experimentar?

O bolo de mandioca crua é feito com mandioca ralada e com coco ralado também, fica muito saboroso e super combina com as Festas Juninas. A consistência é de bolo mole com crosta durinha, lembra uma queijadinha porém é mais gostoso e sem trigo/sem glúten.

Confira abaixo os ingredientes para bolo de mandioca e o modo de preparo passo a passo em fotos. Faça de acordo com o indicado e temos a certeza que você vai gostar desta receita de bolo de macaxeira simples!

8 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Bolo de mandioca crua ralada
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare este bolo de massa de mandioca separando as gemas das claras. Bata as claras em neve junto com o fermento até ficarem durinhas, em ponto neve. Reserve.

Receita de Bolo de mandioca crua - Passo 1
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No liquidificador bata as gemas com o açúcar, a margarina e o leite até misturar. Seguidamente adicione o coco e a mandioca a bater até obter uma massa homogênea.

Dica: Peneire as gemas para evitar o cheiro e gosto de ovo.

Receita de Bolo de mandioca crua - Passo 2
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Coloque a massa do bolo de mandioca numa bacia e incorpore as claras batidas pouco a pouco.

Dica: Não bata a massa, em vez disso misture delicadamente para não perder o ar das claras.

Receita de Bolo de mandioca crua - Passo 3
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Unte e enfarinhe uma forma e coloque nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos ou até o bolo estar consistente e dourado.

Dica: O teste do palito não funciona nesta receita pois a massa é úmida .Se o bolo começar a queimando no topo antes de ficar pronto cubra com papel alumínio.

Receita de Bolo de mandioca crua - Passo 4
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Retire o bolo de mandioca crua simples do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para não desmanchar. Sirva esta delícia com chá ou café e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

No TudoReceitas temos muitas outras receitas de bolos de mandioca para você provar. Confira estas sugestões:

Dica: Escreva um comentário e compartilhe a foto do seu bolo pronto.

Receita de Bolo de mandioca crua - Passo 5
Imagem: kitchenbowl.com

Se você gostou da receita de Bolo de mandioca crua, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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47 comentários
Carlindo Silva Santos Filho
Página fantástica, sou louco por bolos mas a vellhice não me permite abusar.
A sua avaliação:
Cibele
Bolo bonito, ótima receita!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cibele, seu bolo de mandioca ficou lindo lindo! Obrigada por enviar foto e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Camila
Se é considerada receita sem glúten vale ressaltar que para ENFARINHAR não se pode usar trigo.
A sua avaliação:
Maze
Ontem resolvi fazer este bolo, FICA exatamente.... o bolo não cresceu ficou muito molhado......será que vocês não esqueceram de acrescentar farinha de trigo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maze, o bolo é assim mesmo. Inclusivamente na receita indicamos o seguinte: "A consistência é de bolo mole com crosta durinha, lembra uma queijadinha porém é mais gostoso e sem trigo/sem glúten."
Luiza O Marques
Maze o bolo de macaxeira so se tira do forno quando esta dourado em cima e precisa fazer o teste que se faz para saber se o bolo esta cosido. A temperatura tem que ser 180 graus.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luiza, obrigada pelas dicas! Continue dizendo o que você acha das nossas receitas 🙂
Mazé
Obrigada!! vou fazer novamente e comento como ficou.
A sua avaliação:
Joildes Saraiva
Simplesmente divino, o verdadeiro pecado da gula
Tais
O meu fiz agora ficou uma massa bem mole será normal ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Tais. Sim, este é um bolo mole e úmido porque vai mandioca crua 🙂
A sua avaliação:
Maria da guia dos santos
Realmente este bolo é muito saboroso, já fiz muitas onde trabalhei, os clientes amavam!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria da Guia, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e, quando voltar a preparar, suba foto do bolo de mandioca pronto! 🙂
maria rociclene
adorei muito gostoso,super fácil de faze e bem rapidinho.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria, que bom que você gostou da nossa receita de bolo de mandioca cremoso! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto dele pronto 🙂
Ozimeria
Bom dia!
O bolo e realmente uma delicia eu fiz dua vezas mais o meu nao ficou com a aparencia bonita igual o da foto eu fiz com ovos de galinha caipira será que foi por isso?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ozimeria, os ovos não têm influencia no aspeto final do bolo, somente na cor. Como fica seu bolo de mandioca crua?
A sua avaliação:
Norma
O Bolo de macaxeira (aipim , mandioca) fica melhor se a mandioca for lavada para retirar o excesso da goma. Fica delicioso e molhadinho sem ficar viscoso. A viscosidade fica desageadavel na boca e com gosto ruim. Todo bolo de mandioca é feito com ela crua e lavada.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Normal, obrigada pelo seu comentário! Continue dizendo o que você achou das nossas receitas 🙂

Receita de Bolo de mandioca crua
Imagem: kitchenbowl.com
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