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Receita de Bolo de mandioca simples

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 maio 2019
Receita de Bolo de mandioca simples

A mandioca é uma raiz muito popular na nossa gastronomia, pode ser usada de variadíssimas formas e em uma grande quantidade de pratos doces e salgados. Uma das receitas com mandioca mais populares é o bolo de mandioca, uma delícia simples para acompanhar o café da manhã ou chá da tarde!

Aqui no TudoReceitas mostro para você como faz um bolo de mandioca simples e sem farinha de trigo, perfeito para iniciantes na cozinha ou para quem quer preparar um bolinho caseiro e pouco trabalhoso. Em algumas regiões do Brasil ele é chamado de bolo de aipim cru, seja qual for o nome que você dá para ele uma coisa é certa: vale a pena preparar e provar!

Continue aqui no TudoReceitas e confira o passo a passo em fotos desta receita de bolo de mandioca simples e fácil. Tenho a certeza que todos aí em casa vão gostar!

8 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Receita sem glúten, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Ligue o forno nos 180ºC. Bata os ovos com a manteiga, o açúcar e o leite na batedeira ou no liquidificador até obter um creme bem suave. Este passo é importante para conseguir um bolo de mandioca mais leve.

Dica: Prefira usar ovos caipiras nesta receita, eles deixam o bolo mais amarelinho! Se você for intolerante à lactose use margarina e leite de coco.

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 1
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Seguidamente coloque a mandioca crua ralada e o coco ralado e misture até incorporar. Acrescente o fermento peneirado e volte a bater somente até misturar.

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 2
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Unte e enfarinhe uma forma com buraco e coloque a massa nela. Leve ao forno quente nos 180ºC e asse por 45 minutos ou até o bolo passar no teste do palito.

Dica: Se o seu bolo começar a dourar antes de ficar pronto cubra com uma folha de papel de alumínio.

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 3
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Seu bolo de mandioca sem trigo está pronto! Retire do forno, espere esfriar e sirva no café da manhã ou no seu lanche acompanhado por um café ou por um chá. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou.

No TudoReceitas você encontra mais receitas de bolo de mandioca para variar no cardápio. Confira estas sugestões:

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 4

Se você gostou da receita de Bolo de mandioca simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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29 comentários
A sua avaliação:
Neide Agra
Essa receita também posso fazer bolo de mandioca mesmo, não é aipim e nem macaxeira? NO LIQUIDIFICADOR TAMBÉM?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Neide, mandioca é o mesmo que aipim e macaxeira, só muda o nome dependendo da região do Brasil em que você vive. Prepare o bolo do jeito indicado e com certeza ficará muito gostoso!
A sua avaliação:
Patricia
Eu fiz e foi um sucesso. Porém, da próxima vez, acrescentarei meia xícara de açúcar, achei que faltou...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Patrícia, seu bolo de mandioca ficou lindo! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Lilian
O meu quebrou quando fui tirar da forma, será que foi porque tirei quente?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lilian. Sim, precisa deixar o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
pamela
posso usar a mandioca que esta congelada?
espero descongelar e posso fazer a receita?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Pamela, pode sim! Rale a mandioca ainda congelada (será mais simples), depois espere descongelar e aperte em uma peneira, para soltar o máximo de líquido que conseguir. Use do jeito indicado na receita e suba foto do bolo pronto!
Rosangella
Fiz conforme a receita , estou aqui esperando esfriar pra poder experimentar 😋
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosangella, ficou lindo seu bolo de mandioca! Gostou do sabor e textura dele?
Iasmim
No lugar do leite se eu não tiver posso usar agua?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Iasmim, não testámos desse jeito! Se você usar leite no lugar da água conte para nós como ficou seu bolo de mandioca 🙂
A sua avaliação:
Melry Costa
Amei a receita 💟👏👏😍, obgdaa
Muito bom 👏👏
A sua avaliação:
NELMA ALVES DE ANDRADE
vou fazer io bolo ;;depois digo o que deu rsrs;;;bj ate
Monica Rossi
Bom Dia!!
Estou preparando o bolo agora, e na receita fala do leite mas na hora do passo a passo não informa onde devemos colocar rs
Marinheira de primeira viagem já viu né!!!
Coloco pra bater junto com a mandioca? Pois é assim que vou fazer .. está correto??
Obrigada!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Monica, você bate o leite no liquidificador junto com os ovos e a manteiga. Prepare este bolo e conte para nós o que você achou 🙂
Monica Rossi
Bom, lá não falava que era pra bater junto com os ovos então eu misturei depois 😔
Quando o bolo ficou pronto, achei que tava cru mas é pq ele não tem farinha né, ficou mto saboroso e meu marido amou!!! Disse que o bolo de mandioca que ele gosta é assim mesmo kkkkkkk
Deu certo!!!
Mto obrigada!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Já corrigimos essa informação do leite, Monica 🙂 Sim, o bolo fica molhadinho mesmo! Que bom que vocês gostaram, obrigada pelo seu comentário!
Barbara
Quanto de açúcar vai na receita??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Barbara, nesta receita vai 1 xícara de açúcar 🙂 Prepare e suba foto do seu bolo de mandioca pronto!
A sua avaliação:
Mísia
Oi Nélia!

Ficou lindo o bolo de mandioca!

qual farinha que leva na receita, que tu pede para peneirar?

Bjos
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mísia, obrigada pelo seu comentário! Esta é uma receita de bolo de mandioca sem trigo, por isso foi lapso nosso referir a farinha. Pedimos desculpa por isso e esperamos que você prepare esta receita porque é deliciosa 🙂

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