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Receita de Bolo de mandioca simples

Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 12 agosto 2020
Receita de Bolo de mandioca simples

A mandioca é uma raiz muito popular na gastronomia brasileira, pode ser usada de variadíssimas formas e em uma grande quantidade de pratos doces e salgados. Uma das receitas com mandioca mais populares é o bolo de mandioca, uma delícia simples para acompanhar o café da manhã ou chá da tarde!

Aqui no TudoReceitas mostro para você como faz um bolo de mandioca simples e sem farinha de trigo, perfeito para iniciantes na cozinha ou para quem quer preparar um bolinho caseiro e pouco trabalhoso. Por fora ele fica douradinho e por dentro é um bolo úmido e cremoso. Em algumas regiões do Brasil ele é chamado de bolo de aipim cru mas, seja qual for o nome que você dá para ele, uma coisa é certa: vale a pena preparar e provar!

Continue aqui no TudoReceitas e confira o passo a passo em fotos desta receita de bolo de mandioca simples e fácil. Tenho a certeza que todos aí em casa vão gostar!

8 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Bolo de mandioca crua
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Ligue o forno nos 180ºC. Em seguida descasque a mandioca (também chamada de aipim ou macaxeira noutras regiões do Brasil) e rale bem até obter uma massa como a da foto. Coloque essa massa de mandioca num pano, enrole como uma trouxinha e aperte bem, para espremer e eliminar o máximo de líquido. Reserve a mandioca.

Dica: Lembre que farinha de mandioca não é o mesmo que mandioca ralada, por isso não poderá usar esse ingrediente na substituição da mandioca ralada.

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 1
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Na batedeira ou no liquidificador bata os ovos com a manteiga, o açúcar e o leite até obter uma mistura suave e líquida.

Dica: Prefira usar ovos caipiras nesta receita, eles deixam o bolo mais amarelinho! Se você for intolerante à lactose use margarina sem lactose e leite de coco.

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 2
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Seguidamente adicione a mandioca crua ralada e o coco ralado na mistura anterior e mexa até incorporar. Acrescente o fermento peneirado e mexa levemente.

Dica: Pode usar coco fresco ou seco, porém o coco fresco deixa um gostinho mais interessante na receita!

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 3
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Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm com buraco e coloque a massa do bolo nela. Leve ao forno preaquecido nos 180ºC e asse por 45 minutos ou até o bolo passar no teste do palito - no entanto lembre que esse bolo não fica fofinho, ele tem uma consistência semelhante a pudim.

Dica: Se o seu bolo começar a dourar antes de ficar pronto cubra com uma folha de papel de alumínio.

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 4
5

Seu bolo de mandioca sem trigo está pronto! Retire do forno, espere esfriar e sirva no café da manhã ou no seu lanche acompanhado por um café ou por um chá. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou.

No TudoReceitas você encontra mais receitas de bolo de mandioca para variar no cardápio. Confira estas sugestões:

Receita de Bolo de mandioca simples - Passo 5

Se você gostou da receita de Bolo de mandioca simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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57 comentários
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Jéssica Ribeiro
Olá! Amei a receita e quero fazer agora. Você poderia me dizer se a receita ainda fica boa sem coco?
A sua avaliação:
Jose Rodrigues Mendes
Muito boa a receita obrigado por me ajudar e já vou preparar um bombocado através de sua receita gratidão Sara...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi José, que bom que você gostou desta receita de bolo de mandioca! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Zildete da Costa
Muito bom gostei.
Vou faser sempre.


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Jéssica Vieira
O coco ralado pode ser de pacote?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jéssica, pode sim! Faça e conte para nós o que você achou desta receita de bolo de mandioca.
A sua avaliação:
Júlio Santana Lino
Tentei fazer o bolo de mandioca simples, duas vezes, sem sucesso. Acho que errei na medida do leite, porque vem na dosagem de mililitros. Coloquei na segunda tentativa 1litro e 200 ml. Poderia por gentileza me enviar a dosagem em mL?
Att: Júlio.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Júlio, está indicado na receita que vai ½ (meia) xícara de leite (120 mililitros). Mililitros é o mesmo que ML.
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Natal Rodrigues lopes
Muito bom
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Angelica
Macaxeira é uma coisa, mandioca é outra. Eu fiz com mandioca, e achei a massa estranha. Depois eu digo como ficou
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Andrea
Amei essa ideia de deixar os quadradinhos pra marcar os ingredientes, obrigada, auxilia muito na hora da receita pra não esquecer de colocar algum ingrediente, acabei de fazer o meu bolo e já está no forno
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Andrea, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Jandira aparecida gobetti Simone te
Gostei muito das receitas Parabéns
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Deusimar Rodrigues de Oliveira
Uma delícia !!!Coloquei meu marido pra ralar...mas concordo que poderia ir mais açúcar.

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