Receita de Bombocado de fubá com queijo
Em tempos de festa junina nada melhor do que uma receita de bombocado de fubá com queijo para animar todos! O TudoReceitas sugere esta delícia de origem portuguesa cujos ingredientes têm sido alterados com o tempo e que agora faz agora parte dos bolos mais populares da gastronomia brasileira. Aprenda a preparar este bolo cremoso e delicioso com este passo-a-passo!
Ingredientes:
Como fazer Bombocado de fubá com queijo:
Comece preparando esta receita de bombocado de fubá com queijo preaquecendo o forno em temperatura média. Numa tigela ou no liquidificador bata os ovos com o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter um creme liso. Assegure-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para que se misturem mais facilmente, garantindo uma textura perfeita para o seu bombocado.
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo e misture muito bem - se estiver preparando a receita no liquidificador, coloque estes ingredientes numa tigela e adicione-lhes a mistura do liquidificador. Certifique-se de usar um queijo de boa qualidade, pois ele é crucial para o sabor final do bombocado. Por fim, junte o fermento e misture ligeiramente. O fermento deve ser incorporado delicadamente para garantir que a massa fique bem aerada, resultando numa textura macia e leve.
Dica: Use um queijo a seu gosto, nós indicado mussarela por ter um sabor suave.
Unte uma assadeira quadrada ou retangular com manteiga e enfarinhe, garantindo uma camada uniforme para evitar que o bolo grude. Coloque a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar. Durante o processo, é interessante verificar o ponto do bolo com um palito: se sair limpo, está pronto. Essa técnica ajuda a evitar que o bombocado fique cru por dentro, assegurando um cozimento homogêneo.
Dica: O teste do palito não funciona nesta receita pois o bolo fica meio úmido depois de assar.
Quando estiver pronto, retire o bombocado de fubá com queijo do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar. Isso é importante para que o bolo firme e seja mais fácil de servir. Se você estiver preparando esta receita para celebrar as Festas Juninas, acompanhe o bombocado com um vinho quente com gengibre, que complementa perfeitamente o sabor doce e cremoso do bolo.
Gostou desta receita? Confira também como preparar bombocado de assadeira com leite condensado e bolo de milharina cremoso. Essas receitas também são ótimas opções para diversificar seu cardápio de sobremesas. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou deste bolo!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 417,5 kcal
- Proteínas: 16,3 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 0,6 g
