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Receita de Cauda de lagosta na manteiga

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 21 setembro 2015
Receita de Cauda de lagosta na manteiga

A cauda da lagosta é a parte com mais carne deste fruto do mar, que protagoniza várias receitas caprichadas e sofisticadas. Existem várias formas de cozinhar cauda de lagosta: gratinada, no forno, grelhadas, na brasa, etc. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar cauda de lagosta na manteiga, confira abaixo o passo a passo e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo elevado, Ideal acompanhar com vinho branco, Frito
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Lagosta gratinada
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar a receita de cauda de lagosta na manteiga comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 1
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Separe a carne da carapaça coloque em uma tigela. Reserve a carapaça para decoração do prato.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 2
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Para conferir mais sabor a esta receita de cauda de lagosta na manteiga adicione à carne de lagosta todos os ingredientes, com exceção da manteiga. Misture e deixe marinando na geladeira por 30 minutos.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 3
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Após o passo anterior, continue preparando esta receita de lagosta: leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga e deixe derreter.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 4
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Assim que a manteiga esteja derretida, adicione a lagosta e cozinhe dos dois lados. Não deixe cozinhar demasiado, caso contrário irá perder os sucos e tornar-se borrachuda. Pouco antes de desligar o fogo, acrescente os sucos do marinado e deixe reduzir a metade.

Dica: Você pode cozinhar a lagosta inteira, aberta ao meio ou cortada em rodelas grossas, como preferir.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 5
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A lagosta na manteiga está pronta a servir! Sirva junto com a carapaça, como entrada ou prato principal acompanhada, por exemplo, de espaguete al burro. Bom apetite!

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 6

Se você gostou da receita de Cauda de lagosta na manteiga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lagosta.

Truques
  • Devido ao preço da lagosta, esta é uma receita destinada a refeições especiais, como um jantar romântico ou aniversário.

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2 comentários
A sua avaliação:
Sandra
Bom dia para vc tem uma receita para cabeça da lagosta usei a parte inferior mais não como usa a cabeça me desculpe os erros de gramática
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sandra, nesta receita usamos somente a parte de baixo da lagosta, a cabeça pode ser usada para preparar um caldo, como nesta receita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-caldo-de-frutos-do-mar-facil-e-rapido-3177.html
A sua avaliação:
Vera Lucia de Oliveira
Nossa!!
Muito boa essa receita,vou fazer depois comento se ficou boa...
Más pelo jeito,essa receita é ótima.
Pelo que é feito, deve ter ficado muito saborosa...
O sabor conta muito numa receita...
Obrigada

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