Lagosta

Receita de Cauda de lagosta na manteiga

Nelson Ferreira
Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. 21 setembro 2015
Receita de Cauda de lagosta na manteiga

A cauda da lagosta é a parte com mais carne deste fruto do mar, que protagoniza várias receitas caprichadas e sofisticadas. Existem várias formas de cozinhar cauda de lagosta: gratinada, no forno, grelhadas, na brasa, etc. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar cauda de lagosta na manteiga, confira abaixo o passo a passo e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo elevado, Ideal acompanhar com vinho branco, Frito

Ingredientes para fazer Cauda de lagosta na manteiga:

Também lhe pode interessar: Lagosta gratinada

Como fazer Cauda de lagosta na manteiga:

1

Para preparar a receita de cauda de lagosta na manteiga comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 1
2

Separe a carne da carapaça coloque em uma tigela. Reserve a carapaça para decoração do prato.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 2
3

Para conferir mais sabor a esta receita de cauda de lagosta na manteiga adicione à carne de lagosta todos os ingredientes, com exceção da manteiga. Misture e deixe marinando na geladeira por 30 minutos.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 3
4

Após o passo anterior, continue preparando esta receita de lagosta: leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga e deixe derreter.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 4
5

Assim que a manteiga esteja derretida, adicione a lagosta e cozinhe dos dois lados. Não deixe cozinhar demasiado, caso contrário irá perder os sucos e tornar-se borrachuda. Pouco antes de desligar o fogo, acrescente os sucos do marinado e deixe reduzir a metade.

Dica: Você pode cozinhar a lagosta inteira, aberta ao meio ou cortada em rodelas grossas, como preferir.

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 5
6

A lagosta na manteiga está pronta a servir! Sirva junto com a carapaça, como entrada ou prato principal acompanhada, por exemplo, de espaguete al burro. Bom apetite!

Receita de Cauda de lagosta na manteiga - Passo 6

Se você gostou da receita de Cauda de lagosta na manteiga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lagosta.

Truques

  • Devido ao preço da lagosta, esta é uma receita destinada a refeições especiais, como um jantar romântico ou aniversário.

Suba a sua foto de Receita de Cauda de lagosta na manteiga

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
5 comentários
A sua avaliação:
Marcia delgado
Ficou muito gostosa e muito fácil de fazer!!
Sara Silva
Oi Márcia, sua cauda da lagosta ficou maravilhosa! Obrigada pelo seu comentário com foto e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Carolina
Oi tudo bem? Fiz a receita porém a cauda ficou dura, ficou rosada por fora e branca por dentro. Será que cozinhei demais? Ficou só uns 5 min na chapa...
Sara Silva
Oi Carolina, é normal a cauda de lagosta ficar rosada por fora e branca por dentro! No entanto, se ficou dura, possivelmente passou do ponto. Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas!
A sua avaliação:
Janisson Fernandes
Receita saborosa e fácil de fazer. A dica que deixo aqui é que os 2 limões devem ser sicilianos, se for limão Taiti, usar apenas 1 para não ficar muito ácido. A única coisa que mudei aí na receita foi dividir a lagosta ao meio.
Sara Silva
Oi Janisson, que bom que você gostou desta receita de lagosta! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou.
A sua avaliação:
Sandra
Bom dia para vc tem uma receita para cabeça da lagosta usei a parte inferior mais não como usa a cabeça me desculpe os erros de gramática
Sara Silva
Oi Sandra, nesta receita usamos somente a parte de baixo da lagosta, a cabeça pode ser usada para preparar um caldo, como nesta receita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-caldo-de-frutos-do-mar-facil-e-rapido-3177.html
A sua avaliação:
Vera Lucia de Oliveira
Nossa!!
Muito boa essa receita,vou fazer depois comento se ficou boa...
Más pelo jeito,essa receita é ótima.
Pelo que é feito, deve ter ficado muito saborosa...
O sabor conta muito numa receita...
Obrigada
1 de 7
Receita de Cauda de lagosta na manteiga