Receita de Aspargos na manteiga
Pensa numa receita para lá de fácil e cheia de sabor. Achou! Aqui em casa essa receita de aspargos com zaatar é uma opção rápida para os dias de preguiça culinária, nem parece não é? Pois acredite, você não precisa de muitos ingredientes e ela fica pronta em 5 minutos.
Esta receita de aspargos na manteiga acompanha peixe, carnes, frango ou mesmo uma refeição vegetariana como, por exemplo, um tofu empanado ou assado. O zaatar é na verdade o responsável por todo esse sabor, ele é um temperinho do Oriente Médio, uma mistura de especiarias muito especial, não deixe de usar!
Confira aqui no TudoReceitas como fazer aspargos na frigideira de um jeito bem fácil, rápido e gostoso e delicie todos aí na sua casa!
Ingredientes:
Como fazer Aspargos na manteiga:
Numa frigideira aqueça a manteiga e torre os pinholes - coisa rápida, uns 2 minutos, até eles começarem a dourar.
- Se você for intolerante à lactose prefira usar manteiga ghee, que é sem lactose. Veja como fazer manteiga ghee caseira.
Dica: Torrar os pinholes ajuda a libertar mais rapidamente seu sabor e aroma, além de deixar eles levemente crocantes.
Adicione os aspargos e o sal e torre rapidamente os aspargos (menos de 1 minutos).
- Como preparar aspargos frescos? Primeiramente use apenas aspargos que estejam firmes. Pegue nos aspargos um por um e force até partir o talinho: a parte maior é a que você vai usar para cozinhar. Se o aspargo for muito fibroso pode descascar ou tirar as casquinhas antes de usar.
Tampe a frigideira e retire do fogo. Deixe-a tampada por 3 minutos para que os aspargos terminem de cozinhar com o calor residual.
Dica: Nessa receita o aspargo deve manter sua crocância, então não deixe amolecer muito. Se seus aspargos foram grossos levará mais tempo para cozinharem.
Coloque os aspargos sobre um prato, polvilhe o zaatar e a cebolinha e já pode se deliciar! Não disse que era super simples? Experimente e conte nos comentários o que você achou desta receita de aspargos verdes. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 115 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Gorduras: 10,5 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 1,5 g
