Receita de Lagosta gratinada
A lagosta é um fruto do mar inusitado e servido geralmente em dias especiais, como o Ano Novo, casamentos e outras celebrações. Se você está procurando receitas de lagosta, aprenda com o TudoReceitas.com a preparar lagosta gratinada para surpreender todos à mesa! Confira abaixo o preparo e atreva-se!
Para preparar este prato, também chamado de lagosta à Thermidor, comece por cozinhar as lagostas em água fervente com sal por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso prepare o molho branco com cogumelos que a irá acompanhar: numa panela em fogo médio derreta e manteiga, acrescente a farinha e misture até formar uma pasta.
Para não formar grumos, mexa e acrescente pouco a pouco o leite e o vinho branco, de forma a obter um creme homogêneo. Adicione os champignons, tempere com sal e pimenta, deixe o molho engrossar e desligue.
Neste momento as lagostas já deverão estar cozidas, continue preparando esta receita de lagosta gratinada: retire, deixe escorrer a água e corte ao meio, no sentido longitudinal.
Coloque as lagostas num refratário, com a carne virada para cima, e banhe com o molho branco. Polvilhe o queijo ralado e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos, ou até o queijo gratinar.
Após o passo anterior, sua lagosta gratinada com molho branco estará pronta! Sirva como entrada e bom apetite!
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