Receita de Vieira na manteiga
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![Receita de Vieira na manteiga](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_600.jpg)
Vieira não é um prato barato, porém vez ou outra merecemos um agrado, não é mesmo? Eu tenho sorte de ter um fornecedor bacana perto de mim, compro essas belezinhas congeladas quando vou ter alguma comemoração e me acabo de tanto comer. Recentemente preparei essa receita de vieiras ao molho de manteiga e limão que compartilho com você aqui no TudoReceitas. Continue lendo para saber como fazer vieiras!
Essas são mini vieiras, práticas para comer assim sozinhas (só coloco numa fatia de pão e para mim está perfeito!), ou então como um belo molho para uma massa bem gostosa. Mas o que são vieiras? Elas são como um escalope de filé mignon do mar: suculentas, carnudas, amanteigadas e quase doces. Se você ainda não provou, vale a pena! Abaixo conto para você tudo o que precisa saber para fazer esse prato simples e delicioso na sua casa, não hesite em preparar esta receita de vieira na manteiga e se deliciar.
Ingredientes para fazer Vieira na manteiga:
Como fazer Vieira na manteiga:
Se você estiver usando vieira congelada faça deste jeito: deixe as vieiras descongelando na geladeira e depois seque bem elas com um papel toalha - esse é um truque para ajudar a deixar elas douradinhas e a não juntar muito caldo quando colocamos na frigideira.
![Receita de Vieira na manteiga - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_paso_0_600.jpg)
Aqueça uma frigideira, coloque o óleo de coco ou o azeite e adicione as vieiras temperadas com sal e pimenta. Deixe corar de ambos os lados.
Dica: Evite ficar mexendo nas vieiras pois, quanto mais você mexe, mais caldo elas soltam, daí você acaba cozinhando as bichinhas ao invés de fritar.
![Receita de Vieira na manteiga - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_paso_1_600.jpg)
Reserve as vieiras num prato e, na mesma frigideira prepare o molho de manteiga: acrescente 2 colheres de sopa de manteiga e o alho picado. Mexa por um minutinho só, apenas até o alho soltar o aroma.
![Receita de Vieira na manteiga - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_paso_2_600.jpg)
Adicione o vinho branco e raspe o fundo da frigideira com uma colher (é nesse fundo de panela que está o sabor!). Mexa até a mistura reduzir para a metade e começar a soltar do fundo da frigideira, como na foto.
![Receita de Vieira na manteiga - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_paso_3_600.jpg)
Abaixe o fogo, adicione o restante da manteiga (1 colher de sopa) e levemente balance a frigideira, até a manteiga derreter.
Dica: Recomendo usar manteiga em vez de margarina, o molho de vieira fica bem mais saboroso!
![Receita de Vieira na manteiga - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_paso_4_600.jpg)
Volte com as vieiras para a frigideira, acrescente o suco de limão e cozinhe por mais 2 minutos, até as vieiras esquentarem novamente.
![Receita de Vieira na manteiga - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_paso_5_600.jpg)
Por último adicione a salsinha picadinha e pode atacar! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta receita de vieiras no molho de limão siciliano e manteiga, perfeita para comer com pão ou macarrão.
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![Receita de Vieira na manteiga - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/6/vieira_na_manteiga_8660_paso_6_600.jpg)
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