Receita de Cocada de amendoim
Cocada é um doce irresistível e muito versátil, pois existem diversas versões com ingredientes variados de acordo com o gosto de cada um! A cocada que tem o amendoim como ingrediente de destaque, ganha o sabor acentuado e aromático deste grão delicioso!
Faremos esta receita na versão mais rústica com o amendoim torrado picado, coco seco ralado, leite condensado e açúcar e teremos como resultado docinhos cremosos sem perder a crocância do amendoim e perfeitos para serem servidos individualmente!
Quer saber como preparar essa deliciosa ? Acompanhe aqui no TudoReceitas todas as instruções com as fotos de cada passo para você preparar e saborear essa receita de cocada de amendoim!
Ingredientes para fazer Cocada de amendoim:
Como fazer Cocada de amendoim:
Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita de cocada de amendoim.
Se preferir grãos menores de amendoim para a cocada, basta triturá-los no processador ligeiramente.
Numa panela média, junte 150 ml de água, coco ralado e açúcar, misturando bem antes de ir ao fogo.
Ligue o fogo médio e deixe essa mistura cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos ou até que comece a secar um pouco e ficar com cor de caramelo.
Neste momento, adicione mais 50 ml de água e misture.
Adicione também o leite condensado e o amendoim, mexendo sem parar.
Deixe cozinhar em fogo médio por mais 5 a 7 minutos ou até ficar cremoso e desgrudar levemente do fundo da panela.
Transfira o doce ainda quente para um refratário untado com manteiga ou margarina e espere esfriar para em seguida cortar em quadradinhos iguais.
Dica: Aqui, a receita rendeu 12 cocadas, mas isso dependerá do tamanho do corte que será feito!
Pronto! Suas cocadas de amendoim estão prontas para você saborear!
Esperamos que tenha gostado desta receita!
Bom apetite!
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