Truques e técnicas

Como fazer ovo pochê

 
Renata Quirino
Por Renata Quirino, Colaboradora. Atualizado: 10 novembro 2022
Como fazer ovo pochê

Você também ama ovo com a gema bem mole? Então você vai adorar a nossa receita de ovo pochê feito na concha!

Essa técnica super simples só precisa de alguns utensílios pra ser feita e o resultado é um ovo pochê prático e delicioso. Você vai adorar a receita e se surpreender com essa técnica.

Confira o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas e prepare esse delicioso ovo pochê em casa!

1 convidado 15m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Como fazer ovo pochê:
Como fazer Como fazer ovo pochê:
1

Comece separando uma panela e uma tigela com bastante água. Leve a panela ao fogo alto até ferver.

Como fazer ovo pochê - Passo 1
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Enquanto isso quebre o ovo em uma tigelinha pequena e separe uma concha e uma espátula de silicone.

Como fazer ovo pochê - Passo 2
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Coloque a concha na água e deixe esquentar por 30 segundos.

Como fazer ovo pochê - Passo 3
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Retire um pouco de água e jogue o ovo dentro da concha.

Como fazer ovo pochê - Passo 4
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Abaixe o fogo e encoste a concha parcialmente na água por cerca de 2 minutos ou até a clara ficar parcialmente branca. Coloque a concha de volta na água e espere mais 1 minuto.

Como fazer ovo pochê - Passo 5
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Retire a concha com o ovo e coloque na tigela com água fria para interromper o processo de cozimento do ovo.

Como fazer ovo pochê - Passo 6
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Retire o ovo da concha com o auxílio de uma espátula de silicone.

Como fazer ovo pochê - Passo 7
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Seu ovo pochê na concha está pronto!

Receitas com Ovo Pochê

Agora que você já sabe fazer ovo pochê, confira algumas receitas que podem te interessar:

Como fazer ovo pochê - Passo 8

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